减肥期间，推荐以下早餐食物：
1. 高蛋白食物
如鸡蛋、鸡胸肉等。在减肥过程中，蛋白质是不可或缺的营养成分，可以帮助肌肉修复和增长，同时提供长时间的饱腹感，减少饥饿感。
2. 燕麦片或全麦面包
这些食物富含膳食纤维，有助于消化，保持血糖稳定，并提供持久的能量。搭配牛奶或酸奶，可以增加饱腹感，为一天的活动提供足够的能量。
3. 水果
如香蕉、苹果等。水果富含维生素和矿物质，可以满足身体的基本需求。同时，水果中的果糖可以为身体提供快速能量。
详细解释：
早餐是减肥期间非常重要的一餐。正确的早餐选择可以提供足够的能量和营养，帮助身体维持正常的代谢功能，同时避免过度饥饿导致的午餐过量进食。
选择高蛋白食物是为了满足身体对蛋白质的需求，同时减少碳水化合物的摄入。蛋白质有助于肌肉的生长和修复，对于减肥过程中保持肌肉质量至关重要。
选择燕麦片或全麦面包是因为它们富含膳食纤维，有助于调节胃肠功能，防止便秘。此外，燕麦片含有β葡聚糖，可以提高代谢率，有助于减肥。
水果的选择则是因为它们富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，保持身体健康。同时，水果中的果糖可以为身体提供快速的能量来源，帮助提高一整天的精力。
总之，减肥期间的早餐应以营养均衡、低热量、高蛋白质、高纤维为主，保证身体健康的同时，达到减肥的目的。