菜板买PP还是PE的？食品级塑料砧板材质解析及选购建议
菜板，作为我们处理食材的必备工具，其材质选择直接关系到食品安全与健康。在众多材质中，塑料砧板因其轻便、耐用等特点受到广泛关注。而在塑料砧板中，PP和PE两种材质尤为常见。究竟该选择哪一种呢？让我们深入了解这两种材质的特点。
食品级PE材料解析
PE，也就是聚乙烯，是一种热塑性树脂。它具有无味、无毒、耐低温等特性，化学稳定性良好，能够抵御大多数酸碱的侵蚀。此外，PE材质的砧板吸水率低，常温下不溶于溶剂，是一种安全的食品级材料。
PP材料特点
PP，即聚丙烯，是丙烯的聚合物，也是塑料的原料。它是一种无毒塑料，具有刚度高、抗划伤性强、耐热、耐化学药品等特点。常用于制作饮料瓶、微波炉饭盒等，并且是唯一可以安全放入微波炉的塑料材质。
选购建议
从安全性角度来看，食品级PE材料可能比PP材料更为安全。但在实际使用方面，PP材料砧板具有更好的耐热性和耐磨性，使用起来更为耐用。因此，在选择砧板时，可以结合个人需求和预算来做出决策。
菜板处理方式
购买了菜板后，为了确保其卫生和使用寿命，需要进行适当的处理。以下是一些建议的处理步骤：
1. 使用开水烫一下菜板，进行消毒。
2. 准备一锅米水，将菜板浸泡半天。
3. 取出后，在菜板上撒少许盐，使用百洁布擦拭。
4. 擦拭后，用清水冲洗干净，并用纸巾擦干表面的水分。
5. 在整个菜板上涂上一层食用油，然后用保鲜膜包裹静置数小时，让油渗入菜板。
6. 清洗砧板后，放在通风处晾干，避免直接日晒。
经过这样的处理，菜板在以后的使用中不易发霉或开裂。
菜板使用注意事项
1. 清洗砧板时避免使用清洁剂，以免清洁剂渗入导致砧板发霉腐烂。
2. 若切油性食物，建议使用热水冲掉油分。
3. 若切过有腥味或其他味道的食物，可使用柠檬进行清洗。
4. 使用完后，避免将砧板放在阳光直射的地方，以防折断。
5. 为了食品安全，建议切生菜和熟食使用不同的砧板。
6. 若砧板出现黑点，建议及时更换。
综上所述，选择PP还是PE的菜板，应结合实际需求和材质特点进行决策。同时，正确的使用和维护方式也是确保食品安全和健康的关键。