广式腊肠炒芥兰、青椒或者蒜薹都很好吃。
广式腊肠是一种以甜味和咸味为主的腊肠，独特的口感和香味使其在中国南方地区非常受欢迎。那么，广式腊肠与哪些菜搭配炒制会更加美味呢？
芥兰
广式腊肠与芥兰是绝配。芥兰带有清爽的口感和微苦的回味，能与腊肠的香甜形成对比。炒制时，腊肠的油脂渗入芥兰，不仅能增添芥兰的口感，还能使腊肠更加滋润。这道菜色彩搭配也极为诱人，绿油油的芥兰配上红亮亮的腊肠，让人食欲大增。
青椒
青椒的爽脆和微辣，与广式腊肠的香甜咸鲜非常契合。炒在一起的口感丰富，既有腊肠的嚼劲，又有青椒的爽脆。同时，青椒的清新味道也能中和腊肠的油腻，让人吃得更舒服。
蒜薹
蒜薹的独特香味与广式腊肠的香味相互融合，使得整道菜品更加美味。蒜薹的鲜嫩与腊肠的嚼劲相得益彰，而且两者在营养上也有所互补。
广式腊肠炒什么菜好吃，其实可以根据个人口味进行选择。除了上述几种搭配，还可以尝试与其他蔬菜如西兰花、豌豆等进行搭配，都会有意想不到的美味效果。