第1个回答 2007-07-25
除了必备的饮料甜品之外，开始动手自己制作简单美食咯。
凉菜里有：拌海带，拌凉粉，黄瓜拌海蛰丝，皮蛋拌嫩豆腐，西芹拌豆腐皮，水芹菜拌豆腐干丝。
素菜，素什锦，还有一种炒素（烤麸，笋片，木耳），或者素鸡，还有自制的土豆泥，红薯泥，有时也做一大盘土豆丝炒辣椒丝。
锅塌番茄
【原料】
1.西红柿5个，
2.鸡蛋1个
3.面粉大概30克，
4.盐
5.白糖
6.葱
7.姜
8.黄酒1
9.炒好的芝麻少许
【做法】
1.把西红柿洗净，用开水烫约2分钟后，去皮，切开，去蒂，然后切成2厘米厚的片
2.撒上少许精盐，腌渍入味
3.葱、姜，切成末
4.把鸡蛋打入碗内，抽打起泡。
5.锅烧热，放入油
6.待油烧至四五成热时，把西红柿两面蘸上面粉，再蘸匀鸡蛋液，逐片下入油锅中，将两面均煎成金黄色,取出
7.锅中取放入葱、姜末、水、盐、糖盖上锅盖，用旺火将汤烧开，放入煎西红柿片，改小火煨塌片刻
8.加入料酒，当汤汁收干时，可淋入芝麻油
9.入盘，撒上焙好的芝麻。
荤菜里我们常烤鱼。冷冻大鱼片，化冻后放上点盐，生姜末，一片片放烤盘里烤十分钟左右就好，再浇上自制的豉汁浇头。虾我常剥了壳做茄汁芝麻虾（就是虾在油里炒熟后浇上番茄汁，最后起锅装盘后再洒上白芝麻，比较好看）。另外自制盐水鸭也不难。
还有个介于荤素之间的，买大个的新鲜蘑菇，将蘑菇柄摘下，蘑菇面朝下，肉馅或是虾馅拌好味道（蘑菇柄可以剁碎加入）塞入蘑菇伞反面里，然后上锅蒸熟装盘就成。和悠然那个虾镶豆腐道理一样，但容易做些。楼兰说的油面筋塞肉我也做过，用白菜做底，也很好看好吃。
另外人多时我还常做炒江西米粉，炒面，或者肉丝雪菜炒年糕。汤类里我试过酸辣汤，还试过煮一大锅绿豆莲子西米汤做饭后甜点。
炒米粉先把米粉在开水里煮熟，捞起来用凉水冲一下放漏网里滤水。这边准备一些配菜，比如虾，绿豆芽，蘑菇片，扁豆等等（可以随意发挥），先另锅把配菜在油里炒到八成熟（我一般是每样用油煸一下再合起来），稍微多放点盐，味道调得偏咸些（因为后面加了米粉就不再加调料了），加点清鸡汤多点汁水，然后把米粉放进去和配菜一起和匀就可以起锅。
菠萝牛肉片
材料：牛肉，罐头菠萝，葱姜末，盐、糖、料酒、鸡精、蚝油，生粉，鸡蛋，苏打粉
做法：
1、牛肉切片，加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
2、菠萝罐头的菠萝切成小块待用。
3、炒锅烧热，下油，将牛肉倒入，快速滑散，盛出，锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水，放入菠萝块，水淀粉勾芡，放入牛肉炒均匀立即出锅。
如果喜欢辣口味可以考虑水煮系列，买一袋水煮鱼底料，豆芽菜，生菜，和肉片或鱼一起煮就OK了，不过还是推荐肉片，因为省去处理鱼的麻烦~~这个菜很下饭的！
当然还可以考虑火锅系列，多多买一些菜，火锅底料超市都有的，和麻辣烫一样的，就是注意别烫到。
甜点可以买小点心，拌沙拉……
善后工作：省去刷碗刷杯的麻烦，可以买一些纸杯和一次性碗筷，又乾净卫生。蛮好的。
实在不行了，KFC外带全家桶~再买个蛋糕，熬一大锅粥
第2个回答 2007-07-24
如果有室外空地，建议做烧烤。我上个周末办了个BBQ,17人参加，2--3个人就忙好了。主要是提前半天采购加腌制。买些熟的卤菜，小点心再做点蔬菜沙拉。
牛肉，羊肉切片用一点盐和料酒，生粉腌15分钟后穿在浸泡过的竹签（泡过的竹签不易烤断）烤的时候再撒孜然粉和辣椒粉。
鸡翅和五花猪肉用李锦记叉烧酱腌1个半小时 （喜欢吃辣的话也可以再加一点老干妈辣椒酱一起腌）。
买些玉米和红薯直接烤就可以了。玉米不要剥皮放在烤架上，红薯直接放在木炭里烤。
最后还要买一些饮料，啤酒，瓜果切果盘，一次性餐具，一大包餐巾纸就可以了。
边烤边吃，有点像自助餐形势很有趣，这样的烧烤party就是要人多才好呢。
第3个回答 2007-07-27
沙拉一盆.沙拉酱800g,小包装的多买点,时令瓜果20斤,削皮切块和沙拉酱拌匀.适量加糖,加少许盐(要吃不出甜味).
40个炸鸡腿40个炸鸡翅膀,超市有冷藏的半成品,先温油慢炸炸熟.最后滚油快炸使皮酥脆!
馄饨20斤.配生菜.
煮玉米30斤
小零食一口袋
饮料随意
第4个回答 2007-07-29
你应当登陆生活百事通网站，那你有你想知道的答案
第5个回答 2007-08-02
要开PARTY，食物首先要以干料为主，也就是说什么中国传统的汤啊什么的不适合上。。
条件允许的话，最好以自助餐的形式，也符合年轻人的口味。。
可以有牛肉，水果，果冻，寿司，之类的东西。但是要记得，多人聚餐的话饮食卫生要注意，尽量少上一些生的东西。。
或者买些生的东西你们自己DIY，自己动手烤。。。这样一来，你也省了加工材料考虑样式的工夫。。
聚餐当然少不了酒水。。建议酒水都都为低酒精。。