自制香肠往冰箱里存放是蒸熟放还是生的放?

Question

如题所述

Answer 1

1. 自行制作香肠后，为了安全存放并延长保存时间，应当将蒸熟的香肠放入冰箱。
2. 蒸熟后再存放，可以确保香肠在低温环境中抑制细菌生长，保持新鲜。
3. 如果将生的香肠直接放入冰箱，由于未经过高温杀菌，其保存时间相对较短。