月饼外皮用什么制作的
制作月饼外皮所用到的材料是：200g的中筋粉、140g的转化糖浆、5g的碱水、56g的花生油，而制作月饼皮的步骤一共需要三步，第一步是把相关的材料搅拌均匀，第二步是筛入面粉，第三步是使用保鲜膜包裹好。下面是关于“月饼外皮用什么制作的”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
月饼外皮的制作步骤
1、把相关的材料搅拌均匀：把转化糖浆、枧水、油称量好，然后倒入一个容器里面搅拌均匀。
2、筛入面粉：接着在盆里面把面粉筛入进去，然后继续搅拌成为面团就可以了。
3、使用保鲜膜包裹好：接着把搅拌好的面团使用保鲜膜包裹好，然后静置1个小时就可以了。
4、同时月饼的馅料一般有两种，一种是硬馅，另一种是软馅，同时软馅所含有的水分是比较多，保存的时间是7—10天左右。
做月饼皮用什么面粉最好
做月饼皮用使用普通的面粉是比较好的，也就是平常所说的中筋面粉，一般来说，这样的面粉是可以在超市里面买到的，而且这种面粉也不会有特别的标注的。
以上是关于月饼外皮用什么制作的和做月饼皮用什么面粉最好的内容，大家在制作月饼外皮的时候，可以参考以上的做法来做。