怎样炒生香肠?

如题所述

推荐答案 2020-12-24

1、首先我们将香肠先用淘米水清洗两遍，控干水分切成薄片；然后准备好其他的配菜和配料备用。

2、热锅冷油，放入切好的香肠进行煸炒，煸炒出油，之后下入姜片和蒜片炒香，然后再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材断生，然后加入少许食盐和鸡精调味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。

小贴士：
1、首先，香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中，表面会堆积很多的灰尘和细菌，所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的清水清洁能力更强，所以最好用淘米水进行清洗。
2、如果是制作不久的香肠，香肠还有较多的水分的话，炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是制作时间较长的干香肠，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了

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其他回答

第1个回答 2020-12-23

莴笋洗净去皮，切片备用。香肠切片备用。热锅冷油，倒入香肠，小火煸炒出油脂。倒入莴笋翻炒炒匀，加入蚝油，再次翻炒均匀即可。

第2个回答 2020-12-23

主料
鸡肠500g
芹菜200g
辅料
调和油适量
食盐适量
鸡精适量
姜适量
酱油适量
柿子椒适量
红椒适量
辅料
步骤1爆炒生肠的做法大全
鸡肠加盐清洗
步骤2爆炒生肠的做法图解
洗干净后控干水份备用
步骤3爆炒生肠的家常做法
所有食材切好备用
步骤4爆炒生肠的简单做法
锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒
步骤5爆炒生肠怎么吃
加入鸡肠煸炒
步骤6爆炒生肠怎么做
加入酱油和料酒继续煸炒

大火闷干水份加入调料即可

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