如题所述
250ml:500ml,加400g蛋液。
蛋挞液又被称为蛋奶液,主要由牛奶、淡奶油、蛋黄、全蛋、糖制作而成。我们自己做蛋挞的时候一般选择买蛋挞皮,然后加一些自己喜欢吃的干果放入底部,再加入蛋挞液,经过烤箱的烘培,就做出了香喷喷的蛋挞。
制作蛋挞注意事项
蛋挞皮在一般卖食品的地方就有卖,烤得时候要注意时间的控制,烤久了就会糊了,烤的时间不够则不易熟。
低筋面粉和普通面粉都可,炼乳也可以不添加,看自己喜好决定。
在做蛋挞液的步骤中,打液要打的均匀,使液体更细腻,尽量避免打出泡泡。