因为就是在“吃”酒，像吃东西一样吃。至于具体是从哪个朝代开始这么说的，就不得而知了，只能说一开始就是这么个说法，现代的“喝酒”才是后来演变的。古时候之所以把“酒”称之为“吃”，主要是因为古代的酿酒技术不发达，那个时期的酒水里面基本上有很多的杂质，人们在喝酒的时候就不免要咀嚼酒水中的杂质，于是就被称之为“吃”酒。
古时候不是没有纯净的酒水，但一般人喝不起。所以也可以理解为，不是古人不愿意“喝”酒，而是喝不起，不是古人想“吃”酒，而是没得选择。也可以理解为，酒这种东西就是有需要“吃”的，也有需要“喝”的。
古代酿造酒不像现代有着高科技的帮助和精密的工具帮助，古代时候酿造酒水基本上就是用谷物发酵一下，就完事了。谷物酿造的，虽然酒水里面有很多杂质，可毕竟是谷物，而不是什么垃圾玩意，是可以吃的，所以众人也就不在意。其实现代农村自家酿造的酒水都比古代人喝得酒水好，没办法，毕竟当时社会不仅落后，酿造酒水的技术也落后。
电视剧中的那些像白开水一样纯净的酒水都是假的，或者说那都是白开水，而不是酒水。古代人哪怕是皇帝也没喝过这么纯净的酒水，如果你穿越到了古代，带过去一瓶现代的纯净的白酒，不要自己贪嘴喝了，拿出去能够换一座金山都不为过。
至于后来为何会慢慢把“吃酒”这种说法演变成为“喝酒”，原因自然很简单，就是酿酒技术越来越发达了，人们已经不必再去吃酒水里面的杂物了，只需要喝下肚就可以。有人说“过滤一下不行吗？”答案是可以，古代也确实过滤，但是还是受到技术的限制，根本无法彻底过滤清。
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第1个回答 2020-10-13
其实吃酒是一种地方方言。酒分两类，一种是粮食酿的酒，另一种是蒸馏的酒，在古代都是酿的酒，所以喝之前都要煮一下，于是就有了吃酒这个说法。大概是从唐朝开始说的。
第2个回答 2020-10-26
酒是由米酒演化而来的。米酒就是吃酒，从宋朝开始说吃酒。
第3个回答 2020-10-25
这个历史也没有记载具体哪个时间，但是这是一种古白话的说法，吃酒也就是喝酒的意思
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