辣椒炒毛肚如何做，非常符合大众口味，一家人都爱吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

辣椒炒毛肚如何做，非常符合大众口味，一家人都爱吃呢？

小孩宁愿不吃肉也需要吃它，营养价值和口味比肉要好，经常吃长骨筋不长肉。羊肚可滋阴养血健胃消食，治虚损不够，尤适合体质虚寒得人服用，羊肚大家平常便是熬汤或是涮锅吃得较多，今日换另一种食用方法，把买来半成品加工的羊肚切成条。

和青椒一起炒，麻辣爽口，美味无比，每一次我炒一盘小朋友们全是争着吃的东西，非常下饭菜和健脾开胃。现在我把这道“韭黄炒蛋”的作法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给亲人一道美味可口，给家人一份关怀。

【辣椒炒牛肚】食物：羊肚1块、辣椒3根、尖椒1根、韭苔1小把、姜一块、蒜2粒、1勺生抽酱油、1勺醋、白胡椒粉、许盐、味精。作法：

第一步

食物备好。羊肚买回去情况下是半成品加工，在水中不断洗了几回，蒜切成蒜泥锅中下油烧开，放进姜，蒜炒香，倒进羊肚条，加1勺生抽酱油，1勺醋，白胡椒粉翻炒至羊肚进味将洗干净的羊肚切条。韭苔摘洗干净，切成长段，花蕾不必丢掉能够服用。

第二步

青红椒清洗去根蒂，割开除掉辣椒籽，尖椒1根、韭苔1小把、姜一块、蒜2粒、1勺生抽酱油、1勺醋、白胡椒粉、许盐、味精斜着切成细条条，姜切成丝，蒜切成蒜泥锅中下油烧开，放进姜，蒜炒香，倒进羊肚条，加1勺生抽酱油，1勺醋，白胡椒粉翻炒至羊肚进味。

第三步

添加青红椒翻炒一会儿。再添加韭苔段翻炒匀称。加些许盐，味精，走红翻炒韭苔断生就可以起锅。这菜脆爽可口，麻辣美味可口，简单易学，一周吃3次都吃不够。

Answer 2

首先准备好青椒，红椒切条，熟毛肚切条，葱蒜切段，姜切丝，起锅烧油放入辣椒炒断生捞出，再少放油，先将一半的葱蒜和全部的姜丝爆香，放入熟毛肚翻炒，加入适量盐，生抽，翻炒最后放入青椒红椒和剩下的葱蒜提香，放入鸡精即可出锅，。

Answer 3

辣椒炒毛肚最重要的是，前期处理毛肚的时候要处理到它的腥味和干净。可以用开水煮3~5分钟，加入适当的小葱，生姜大蒜香片煮3~5分钟之后捞出，然后油温8成热的时候爆炒5分钟。

Answer 4

毛肚切成细丝之后焯水，辣椒在洗净之后切丝备用，锅中放入油，油热之后放葱姜蒜爆香之后加入豆瓣酱炒出红油放入毛肚炒香，再将辣椒放进去翻炒，加入盐和味精，十三香之后就可以出锅了。