冷藏是保鲜。
冰箱冷藏室的温度一般在3-8摄氏度,既不会冻坏食物又有保鲜作用,蔬菜、水果、饮料等都适合放在冰箱冷藏室。冰箱冷冻室的温度一般为-18摄氏度,速冻食品、冰淇淋等都适合放在冰箱冷冻室。
不同食物的冷藏时间
1、水果
水果是冷藏时间比较短的食物如果是已经切开的水果,那么还容易串味。所以整个的水果放入冰箱2-3天就应该全部吃完,如果已经切开的水果,最好1天之内就吃掉。
2、肉
肉分生肉和熟肉。如果是生肉,放置在冰箱冷藏2天就建议食用,避免发生变质。如果是烧熟的肉,建议3天左右食用完毕,以免影响口感。
3、蔬菜
蔬菜的话放入冰箱冷藏一般3天左右还是可以的。但是保存的时候尽量用保鲜袋捆扎好,扎点透气孔,这样就可以保证蔬菜的叶子不烂。