1斤泡沫肠粉可以做多少一碗

Question

如题所述

Answer 1

一斤可以做6到7份肠粉。
水与肠粉专用粉的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。
肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。