难以消化的金针菇，为什么还有营养价值可以被人体利用？

Question

如题所述

Answer 1

在我们的日常生活中是很常见的，而夏天到来之后，很多人都喜欢吃凉拌菜，所以凉拌金针菇也是餐桌上很常见的食材，那么金针菇在日常生活中也被称为明天见，这主要是因为金针菇是很难消化的。而且光是捐献就含有一种叫真菌多糖的物质，而且每个中古他们的真菌多糖结构有一定的区别金针菇的真菌多糖结构要比其他的蘑菇复杂得多，像虾、蟹壳的多糖成分"，而且这种成分它特殊，无论是在酸性还是碱性方面他都没有办法，所以胃里的消化酶真的拿不下火龙菇。

所以很多人有一个疑问，这么难消化的火麻仁菌，吃到肚子里的时候出来也一样，到底我们吸收什么？这不就等于没吃吗？燧人氏菌是真菌，和其他真菌一样，含有大量的所谓真菌多糖。不同的真菌含有不同结构的真菌多糖。Flammulina velutipes所含的真菌多糖的结构与蘑菇和姬松茸的多糖不同。

它更像蟹壳和虾壳中的 "壳多糖"，对酸、碱和消化酶有抵抗力。胃酸其实很酸，一部分可以酸水解火绒草多糖，但力度不够，时间也短。一定时间不消化，到了肠道里，肠道是弱碱性的，完全没有办法他。所以明天见。

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Answer 2

因为它有部分是可以被消化的，还有的一些营养成分能够被人体吸收利用，还有很多的微量元素和丰富的蛋白质，能够帮助人体补充养分。

Answer 3

金针菇是一种常见的菌类。金针菇对于人体的营养价值也是非常丰富的，富含膳食纤维和维生素。有润肠通便的功效。

Answer 4

虽然这个东西不是特别容易消化，但营养价值是特别高的，可以为人体利用。