花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。 物性简介 花茶（Scented tea） 又称熏花茶、香花茶、香片。为中国独特的一个茶叶品类。花茶由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。 花茶品种 ①在窨花方式上：从陶罐窨→箱篓窨→囤窨（地面窨）→机械窨； ②方法上：从花一层，茶一层→手工拼和→机械自动拼和； ③干燥上：蒸煮焙干→铁锅炒干→烘笼烘干→机械烘干。 现有工艺是长期以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创造的，它适应客观的要求是科学的，但也存在着落后的一面。1976年商业部下达福州茶厂和福州大学共同研制自动窨花机，并已通过有关部门鉴定，适用于生产。2002年福鼎市银龙茶叶 有限公司研制出一台日产80－100担茶叶的自动窨花机。可大大减轻劳动强度，改善卫生条件，提高产品质量，是比较理想的窨花机械，应该广泛推广使用，彻底改变花茶窨制手工作业的落后面貌。 编辑本段产地分布 产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料－－龙脑香的制法。 茶具 13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪”清雍正元年（1723年），苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。 清朝时期的花茶 1949年后，我国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。 编辑本段品质特点 外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。 茶香四溢满红楼 编辑本段理化指标 含水量不大于9%（外销不大于8%），碎茶含量不大于8%（外销不大于6%），粉末含量不大于1.5%。 花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。 雨花茶 大包装用胶合板箱、纸箱或麻袋，内衬铝箔或塑料袋。小包装有铁听、纸盒、瓷罐等。 花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。 花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，有些天然提炼osli m花草茶类，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用，帮助瘦小腹最佳。也是饮食油腻者，应酬多的族群首选，防止油性大便对肠道的粘连。 我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆（1564-1639）《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法：“茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。”但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有发展，而非产茶的北京、天津等地，亦从产茶区采进大量花茶毛坯，在花香旺季进行窨制加工，其产量亦在逐年增加。花茶产品，以内销为主，从1955年起出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。 编辑本段现代花茶内涵的变化 除了上述茶配花外，现今市场亦把单纯的干花、干花蕾制成的饮品称花花茶。目前流行的包括有金银花茶、玖瑰花茶、百合花茶、黄秋葵花茶等，其中尤以黄秋葵花茶营养与色相为最。 编辑本段饮用建议 在饮用花茶的选择上，一定要遵循“对症下药”的准则，建议您在饮用前，最好找中医咨询一下，看看自己是何种体质，以便选择相应的花茶来日常饮用。需要注意 1.了解花茶的特性，对症饮用； 2.依照身体状况选择需要的花茶； 3.不要饮用过量，若以茶代水,喝太多的茶,会造成胃痛,贫血等症状； 4.花茶属寒性，喝多了容易体虚、过敏、咳嗽。 花茶，自古以来就是爱美女士的最爱，《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒（osli m花草相对最好)、养颜、调节内分泌等功效。 因花茶品种繁多，功效不同，大家要针对自身来购买调理的品种。 编辑本段特殊功效 以下的配方，有些是朋友辗转告知，有些是心血来潮自行调配，不过都由我们亲自试过，有口皆碑，特此提供花草同好。 悠闲下午茶，聊天润喉又放松：=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料，菊花的香味，可以让您放松心情、舒解压力，菩提与薰衣草，可以提供另两种草本的味觉，适合知心好友，闲聚谈天时，享受一个气氛悠闲的下午。 1）美腿茶：马鞭草+迷迭香+柠檬草。 每次用马鞭草、迷迭香、柠檬草各2-3克甜叶菊3-5片，也可依个人口味投放。 2）美目茶：玫瑰果、洋甘菊等。 功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛恢复明亮！ 3）美白茶：玫瑰花、芙蓉花等。 功效：汇集了众多花朵的精华，能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题，使肤色嫩白自然。 4）玫瑰养颜茶：玫瑰花、苿莉花等。 功效：能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张的情绪。 5）窈窕茶：马鞭草、柠檬草等。 功效：针对容易肥胖的下半身，有苗条瘦身的作用。促进血液循环，帮助肠道净化。 6）美白祛痘茶：玫瑰花、苹果花。 功效：美白肌肤，补血，消除青春痘。 7）花草茶－不老茶：玫瑰花、洋甘菊。 8）顺经茶：玫瑰花、益母草。 功效：活血顺气，调养月经不顺，适合女士经期饮用。 9）白雪公主茶 ：玫瑰果、红巧梅等 功效：缓和情绪，养颜美容，调血气，和胃养肝，美白去斑 10）美白淡斑茶：牡丹花、玫瑰花、桃花。 功效：美白去斑，适合面部黄气重，有色素沉着的人士。 11）花草茶－痘无痕茶：紫罗兰、玫瑰果等。 功效：改善色素沉着，适用于痘后色素沉着，或防止痘痘挤压后留疤。 12）－女人“挺”好茶 迷迭香、粉红玫瑰等 促进女性乳腺发育，适合减肥却不想胸部变小的女士或乳房松弛下垂的女性饮用。持续饮用3个月将有不错的丰胸效果还 能改善睡眠质量，肌肤也有明显改善，精神焕发。 13）电眼美目茶： 配方：玫瑰果、洋甘菊等 功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛回复明亮！ 14）千娇百媚 配方：茉莉花、粉红玫瑰花等 功效：消脂瘦身，减肥效果显著 15）纤体清道夫 配方：玫瑰果、百里香等 功效：能帮助清除体内杂质和废物、改善便秘问题、从而纤体瘦身。 16）体内spa 配方：桂花、菩提子花等 功效：能净化肠胃、清除体内毒素，改善便秘的情况，从而减肥瘦身。 17）减压花草茶： 配方：紫罗兰、金盏花等 功效：冲泡后呈淡蓝紫色，鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息，舒缓情绪。 18）晴朗早晨 配方：薄荷、金盏花等 功效：清爽提神、解热下火、稳定情绪、最适合于捱夜后的早上饮用。 19）入睡茶 配方：柑橙花苞、茉莉等 功效：晚间饮用，轻松睡眠就有了保证 20）夜安眠茶： 配方：菩提子花、熏衣草等 功效：安定情绪，平静神经，于睡前饮用，令您身心都得以放松，更容易入睡！ 21）养肺花草茶 配方：紫罗兰、桂花等 功效：止咳润肺 22）养肠花草茶： 配方：洋甘菊、薄荷等 功效：增加肠胃蠕动、改善胃胀气的效果，治疗便秘 23）养肝花草茶 配方：柠檬草、迷迭香等 功效：加强肝脏代谢、解毒 24）养肾花草茶： 配方：迷迭香、蒲公英等 功效：具利尿效果，并能强化肾脏的运作 25）日安阳光茶 配方：金盏花、马鞭草等 功效：金盏花的花型如小太阳般召唤你起床，而黄色的茶汤有如亮橙橙的阳光般温暖，马鞭草帮你提神一扫睡意，蔷薇果给你一天所需要的维生素C。 26）C多美丽茶： 配方：玫瑰花，芙蓉花等 功效：提供丰富的维生素C,能增强身体的抵抗力和免疫系统，美容补血效果显著。 27）白领丽人茶 配方：芙蓉花、玫瑰花等 养颜美白，滋润肌肤，集合众多花朵的精华，改善干燥肌肤和因日晒造成的皮肤暗沉和黑色素沉淀。 28）智慧美人茶： 迷迭香，鼠尾草等。 功效：滋养脑部，增强记忆力，防老、明目，补充维生素C. 29）心灵鸡汤茶： 配方：玫瑰花，薄荷等 功效：能强化心脏及大脑功能，提神醒脑，增强活力，强化中枢神经并能促进血液循环。适合脑力劳动者饮用。 30）青春不老茶 玫瑰花+ 洋甘菊 为肌肤补水，增强肌肤弹力，促进肌肤新陈代谢，增强肌肤抵抗力和修复能力，适合需要防止肌肤老化，延缓衰老的人士。 31）清肠便秘茶 玫瑰花 柠檬马鞭草等 清肠胃，排毒，治疗便秘。 32）补血养颜茶 玫瑰 柠檬马鞭草等 补血养颜，增强体力，增强抵抗力。适合经常感到疲倦，缺乏体力，脸色苍白，抵抗力减弱的人士饮用。 33）玫瑰轻盈茶 配方：玫瑰花，迷迭香等。 增强记忆力，红润气色，消除胀气，平坦小腹。适合需要纤腰细腹的爱美女士。 34）美白润肤茶 洋甘菊 ，紫罗兰 美白滋润肌肤，适合需要补水美白的肌肤。 35）提神香茶： 迷迭香、薄荷叶等。 帮助醒脑，提升不振倦怠的心情、身体。 36）缤纷年华茶 桂花，玫瑰花等 可以补血，红润气血，调理经期，能消除烦人的小痘痘。 37）清热解毒茶 贡菊 枸杞等 清热降火，消暑解热。适合夏季饮用或常吃盒饭的人士饮用。 38）美白淡斑茶 牡丹花 玫瑰花等 美白去斑，适合面部黄气重，有色素沉着的人士。 40）清肝明目：贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片； 41）利咽喉：胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片； 42）美容茶：玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵； 43）咳嗽：罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片； 44）护肤美颜：熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克； 45）高血压；绞股蓝8克、三七花6朵、灵芝片4片； 46）祛斑：红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克； 47）清凉解毒：金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条； 48）清热下火：莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片； 49）特香美容茶：桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克； 50）减肥茶：苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒； 51）失眠：月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克； 52）感冒茶：洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶； 53）活血调经：青山绿水、红花、月见草； 54) 去痘痘茶：月见草、茉莉花、红巧梅。 冲泡花茶方法非常简单，先在杯内放入一茶匙的花草茶，加入250毫升80-100度的热水，冲泡两至三分钟，然后再根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。当你感觉口渴，很想喝一杯咖啡或汽水等饮品时，不妨喝一杯花草茶，因为不同品种的花茶都具有天然的功效，能够使你的身体更加健康，花茶是你最可信赖的选择。
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