河南凉粉汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

需要食材：凉粉、西红柿、青菜、生抽、胡椒粉、盐、植物油（蔬菜可以根据自己喜好搭配）

具体做法

1、凉粉切成小块；西红柿撕掉表皮切小块；葱和青菜切碎段。

2、热锅凉油，放入葱和西红柿一起翻炒。你也可以加入少许的番茄酱，颜色会更加红亮。

3、炒到西红柿软烂，加入生抽和适量的盐，然后加入适量的开水把前面切好的凉粉块也一并下入锅里。

4、锅里汤煮沸后下入青菜，撒少许的胡椒粉，转中小火再煮2-3分钟，就可以关火了。

5、很快手的素粉汤，基本上5分钟就能做好上桌。也特别适合在早上做上这么一碗。喜欢有些辣味的朋友，可以在炒西红柿的时候，加入一些辣椒圈一并翻炒。更有嫌麻烦的，可以出锅后直接来些辣椒油。