带黄的好。
扇贝中黄色的部分其实是可以食用的，如果还是月牙形的黄色物质，那就是雌性扇贝的生殖腺，和蟹黄是一样的物质，只是挑选的扇贝还没有完全成熟但也是能食用的。
扇贝的生殖腺如果没有在繁殖季节，就会呈现无色半透明的状态，如果逐渐到了繁殖时间雌性生殖腺的颜色就会逐渐变深，当完全发育完全则呈现橘红色或者橘黄色，而雄性扇贝的生殖腺则会和螃蟹一样是乳白色的，所以是可以吃的。
不宜吃扇贝的人群
有宿疾者不宜吃扇贝：有宿疾者应该慎吃扇贝，因为扇贝为凉性，并且为发物，所以有宿疾者不宜吃扇贝，以免加重病情，而导致身体不适。
胃虚者不宜多吃扇贝：扇贝虽有帮助肠胃消化，提高食欲的功效，但是扇贝为凉性，大量食用扇贝会导致胃炎、腹痛等疾病的发生，所以脾胃虚寒者不宜多吃。
吃VC片后不宜吃扇贝：VC片和扇贝同时服用会引起食物中毒，而VC片在短时间内不会快速消化，再食用扇贝，两者在肠胃中会发生反应，从而造成食物中毒。
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