西点工岗位职责怎么写

Question

如题所述

Answer 1

1、负责制作（西式和中式简餐、甜品等)，能独立完成蛋糕、甜点、裱花工作，以及部分西点制作;
2、负责甜点、蛋糕等产品研发、加工及制作，试制、上市、协助新品上架;
3、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存﹔
4、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求;
5、认真对待厨房每一个工序步骤，每日物品盘点;
6、自觉维护、保养厨房设备及用具;
7、认真完成上级布置的工作。

Answer 2

西点师的工作职责具体包括哪些方面：
1. 熟悉西点烘焙理论及相关产品制作工艺，可以根据相关配方制作面包、糕点、慕斯、饼干等。
2. 熟练并正确使用厨房内各种设备仪器并学会保养和基础维修。
3. 认真钻研业务，不断提高西点制作的技术水平。
4. 严格执行国家颁布的卫生法，保证厨房食品卫生、厨具整洁，注重客人饮食安全；