引言：在家里制作的美食有非常多，南瓜鸡蛋羹就是其中的一项。南瓜和鸡蛋都非常的有营养，南瓜还能够养胃，而且比较容易消化。不管是对老人还是对孩子，都有一定的好处。而在制作南瓜鸡蛋羹上，我们应该准备些什么？它的制作方法又是什么呢？今天就让小编来告诉大家，有兴趣的小伙伴可以一起来学一学。
一、准备食材。
南瓜是一种比较常见的蔬菜，喜欢吃的人就非常喜欢他那个味道，不喜欢吃的人呢，闻都不想闻，不过小编是非常喜欢的。做这道美食的话，首先呢，要准备好南瓜鸡蛋。鸡蛋的话准备两个就可以了，然后白砂糖纯牛奶。这些全部准备完毕之后，就可以准备开始进行下一步操作了。首先呢，就是要先将南瓜去皮儿去籽，切成小片，然后冷水上锅，大火蒸15分钟。蒸好之后取出放凉，然后放入破壁机当中。
二、重点步骤打鸡蛋。
这些做完之后呢，也要加入准备好的白砂糖5克，然后纯牛奶一包打制成那种细腻的南瓜牛奶糊。如果说家里没有破壁机，那么就可以用勺子给它捣成泥。好了之后呢，准备一个大一点的碗，然后把南瓜牛奶糊倒入到碗中，加入准备好的鸡蛋，用打蛋器均匀的打几分钟。这个步骤是南瓜鸡蛋羹嫩滑可口的关键点之一，最起码要打两分钟。
三、滤网过筛，保证口感的细腻。
准备一个滤网将调制好的南瓜鸡蛋糊，用滤网过滤两遍，这样的话就能够让蒸出来的南瓜鸡蛋羹，口感更加细腻。而且也可以减少气孔的产生。最后的话，冷水上蒸锅给鸡蛋羹模具外盖一个盖，防止水蒸气滴入碗中，影响美感。大火蒸20分钟之后就可以取出来，平常啦。这个真的是非常非常简单的一个过程，当然了，如果家里的条件有限，那可以试做简单版。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-19
制作过程还是非常简单的，如果不会做的话，可以和网上去寻找一些教学，操作起来很方便。
第2个回答 2021-09-19
可以准备南瓜。把瓜蒂去掉，把种子挖下去，鸡蛋打碗放盐油，加入水。把打好的鸡蛋放入南瓜里，放到电饭锅里就可以。这样做出来的就比较嫩好吃一些。
第3个回答 2021-09-19
制作的过程我感觉是非常简单的，而且我感觉其实没有任何高难度的做法。所以我觉得很容易。
第4个回答 2021-09-19
我认为南瓜鸡蛋羹的制作过程是比较简单的。首先，将南瓜顶部用刀切去四分之一，然后将南瓜里的籽掏空，并留一部分果肉；其次，将鸡蛋打散，加一点盐和适量温水，然后将其搅匀；最后，将蛋液倒进南瓜中，并盖上保鲜膜，然后放进锅中蒸10分钟左右就好了。
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