枸杞炖鸡汤是一道药膳，属于粤菜系。滋补身体，味道鲜美可口，是一道上乘靓汤。
主要原料
鸡，枸杞，生姜，葱，盐，料酒
做法
1：草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2：放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）
3：待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
拓展资料：牛大力，又叫大力薯、山莲藕，广东恩平山区盛产的野生土药材,有南方高丽参之称,用它煲猪大骨或炖鸡,不但有滋补作用,而且其味道鲜美可口,是一道上乘靓汤。广东人用它来煮汤给小孩吃，说能体格强健，少生病。
主料：枸杞子100克,鸡800克
调料：黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克。
枸杞鸡汤的做法：
1.鸡洗净切块，以酒30克、芝麻油、姜腌渍。
2.色拉油高火2分钟，放入腌好的鸡块，高火3分钟，再放入1000克、酒30克及枸杞、盐，高火10分钟。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞子的功效: 枸杞 甘，平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状。
1
草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2
放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）
3
待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
食谱类：汤类
主料：鸡肉、枸杞、红枣、当归、党参
辅料：盐
步骤：
1、鸡肉切块，洗净血水。
2、准备红枣枸杞当归党参。
3、除了勾芡，鸡块和药材放入电饭煲，
4、加入清水。
5、炖两个小时。
6、最后半个小时的时候放入枸杞，炖好后放入盐调味。
枸杞炖鸡汤是一道药膳，属于粤菜系。滋补身体，味道鲜美可口，是一道上乘靓汤。
中文名
枸杞炖鸡汤
主要原料
鸡，枸杞，生姜，葱，盐，料酒
工艺
炖
口味
美味
材料
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
做法
1：草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。
2：放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）
3：待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。
菜系及功效：私家菜 补血食谱补虚养身食谱 贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：烧枸杞鸡汤的制作材料：
主料：枸杞子100克,鸡800克
调料：黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克
教您枸杞鸡汤怎么做，如何做枸杞鸡汤才好吃
1.鸡洗净切块，以酒30克、芝麻油、姜腌渍。
2.色拉油高火2分钟，放入腌好的鸡块，高火3分钟，再放入1000克、酒30克及枸杞、盐，高火10分钟。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
二、加水放鸡肉，放入炖料，同时放入枸杞，加葱、姜、料酒，开大火炖，大火煮开改小火，至少炖2个小时。
三、关火前调味，放盐、胡椒粉，少量鸡精，关火够撒少许葱花就可以了。