推荐几个自认为比较好煲汤做法,感谢

如题所述

第1个回答  2020-02-08
我是广东人,推荐你几个广东的家常煲汤用到的材料,
1、排骨莲藕汤:
1)排骨飞水撇去浮沫、莲藕切段、花生粒半碗、姜几片
2)所有材料加水放入汤煲,水开后转中火煲两小时,适当放些红枣、枸杞子之类的,放盐调味
2、青红萝卜煲猪展
1)青萝卜、胡萝卜、猪展、蜜枣、姜片
2)做法跟上面的做法大同小异
3、栗子煲鸡汤
4、土茯苓赤小豆赤蕨干煲白鲫
5、霸王花煲猪骨汤
广东汤水基本上都喜欢放些药材,清润啊,滋补啊,止咳化痰,祛湿之类的。以上推荐的几个例子都是针对现在的秋季来推荐的,所有材料都是很新鲜很时令的,不时不食。另外可以千篇一律的加入枸杞子、红枣、胡萝卜、玉米等材料,味道好,对身体又有益、颜色又丰富。
第2个回答  2024-06-09

奉上几道煲汤妙招,让你足不出户也能享用滋补美味!

    冬瓜排骨汤:清热解暑,汤鲜味美

    这道汤可谓夏日消暑神器。冬瓜清热利尿,排骨富含蛋白质,两者相辅相成,既能清热又能补虚。

    煲制时,先把排骨焯水去腥,再加入冬瓜、姜片、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时,出锅前加入盐调味即可。

    2. 莲藕排骨汤:健脾和胃,美容养颜

    这道汤是脾胃虚弱者的福音。莲藕健脾益胃,排骨提供营养,搭配红枣、桂圆等食材,既能调理脾胃,又能滋补身体。

    煲制时,将排骨焯水后放入砂锅中,加入莲藕、红枣、桂圆、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,出锅前加入盐调味即可。

    3. 黄芪当归鸡汤:气血不足,面色苍白

    这道汤是气血不足者的补气良方。黄芪补气,当归补血,鸡肉补充营养,三者同煮,气血双补,面色红润。

    煲制时,将鸡肉焯水后放入砂锅中,加入黄芪、当归、红枣、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,出锅前加入盐调味即可。

    4. 羊肉萝卜汤:祛风散寒,温补强身

    这道汤是寒冬里的暖身佳品。羊肉温补,萝卜清热化痰,两者相配,既能祛风散寒,又能滋补身体。

    煲制时,将羊肉焯水后放入砂锅中,加入萝卜、姜片、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,出锅前加入盐调味即可。

    5. 海带猪蹄汤:滋阴养颜,胶原满满

    这道汤是爱美人士的养颜圣品。海带富含胶原蛋白,猪蹄补胶原,两者共同作用,滋阴养颜,肌肤水润。

    煲制时,将猪蹄焯水后放入砂锅中,加入海带、姜片、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,出锅前加入盐调味即可。

    煲汤的乐趣在于自己DIY,随心搭配。只要遵循食材搭配的原则,大胆尝试,就能煮出属于自己的独特好汤!

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