奉上几道煲汤妙招,让你足不出户也能享用滋补美味!
冬瓜排骨汤:清热解暑,汤鲜味美
这道汤可谓夏日消暑神器。冬瓜清热利尿,排骨富含蛋白质,两者相辅相成,既能清热又能补虚。
煲制时,先把排骨焯水去腥,再加入冬瓜、姜片、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时,出锅前加入盐调味即可。
2. 莲藕排骨汤:健脾和胃,美容养颜
这道汤是脾胃虚弱者的福音。莲藕健脾益胃,排骨提供营养,搭配红枣、桂圆等食材,既能调理脾胃,又能滋补身体。
煲制时,将排骨焯水后放入砂锅中,加入莲藕、红枣、桂圆、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,出锅前加入盐调味即可。
3. 黄芪当归鸡汤:气血不足,面色苍白
这道汤是气血不足者的补气良方。黄芪补气,当归补血,鸡肉补充营养,三者同煮,气血双补,面色红润。
煲制时,将鸡肉焯水后放入砂锅中,加入黄芪、当归、红枣、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,出锅前加入盐调味即可。
4. 羊肉萝卜汤:祛风散寒,温补强身
这道汤是寒冬里的暖身佳品。羊肉温补,萝卜清热化痰,两者相配,既能祛风散寒,又能滋补身体。
煲制时,将羊肉焯水后放入砂锅中,加入萝卜、姜片、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,出锅前加入盐调味即可。
5. 海带猪蹄汤:滋阴养颜,胶原满满
这道汤是爱美人士的养颜圣品。海带富含胶原蛋白,猪蹄补胶原,两者共同作用,滋阴养颜,肌肤水润。
煲制时,将猪蹄焯水后放入砂锅中,加入海带、姜片、枸杞等食材。加水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,出锅前加入盐调味即可。
煲汤的乐趣在于自己DIY,随心搭配。只要遵循食材搭配的原则,大胆尝试,就能煮出属于自己的独特好汤!