酱肉腌好后怎么煮好吃

Question

如题所述

Answer 1

干酱肉一般都比较咸，加工之前可以先用淘米水泡1小时左右，然后直接蒸（用水煮的没有蒸的好吃，因此在加热过程中，肉里面的香味都“跑”到汤里去了）40分钟（根据肉块的大小调整时间，一般是大火烧开，转中火蒸10-15分钟，再转小火蒸约半小时，可用指甲掐一下肉皮，能掐下就熟了）香味溢出时就可以了。