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食品添加剂有哪些种类 生活中常见的食品添加剂有哪些
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推荐答案 2017-06-25
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
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食品添加剂有哪些种类
答:
常见的食品添加剂种类:
1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等
。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。2、抗氧化剂——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。3、
着色剂
——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。4、
增稠剂和稳定剂
——可以使冰淇淋...
食品添加剂有哪些种类生活中常见的食品添加剂有哪些
答:
2. 食品添加剂分为23个类别,包含超过2000个品种,
其中包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂
、增味剂、营养强化剂、
防腐剂、甜味剂
、增稠剂和香料等。
食品添加剂有哪些类别
种类
答:
1、
防腐剂
——在食品加工中广泛应用,
常见种类包括苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫和乳酸等
。它们主要应用于果酱、蜜饯等食品中,以延长其保质期。2、抗氧化剂——这类添加剂的主要作用是防止食品氧化,从而延长其保质期。常见的抗氧化剂有维生素C和异维生素C等。3、
着色剂
——用于给食品添加颜色的添加剂...
食品添加剂有哪些
(
常见的食品添加剂类型
)
答:
增稠剂类食品添加剂是指能够增加食品黏度和口感的化学物质,使食品具有特殊的口感和风味。
常见的增稠剂类食品添加剂有明胶、果胶、蛋白质等
。1.明胶 明胶是一种常用的增稠剂,能够增加食品的黏度和口感。常见的明胶有动物胶、鱼胶等。明胶对人体健康无明显影响,但在使用过程中需要控制使用量和合理选择。2....
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