第1个回答 2012-03-14
农历年的最末一天称岁除,这天晚上称除夕,潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了:买鸡、鹅、鸭、鱼肉;添制新衣饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前,男必新理发,女必“挽面”,现女子多为剪发美容。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起,家家户户大扫除,用物和被帐都行清洗,谓之“采囤”。
除夕前一二天,家家户户制作各式粿品,以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈,分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水,米缸要填满米,灯火不能熄灭,以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临,新年钟声敲响,家家户户鸣放鞭炮。
春节
农历正月初一日称元日,为新岁之首,春天之始。天方拂晓喜炮声声,家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉(即柑,柑大于桔,故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果,门前张灯结彩,晚辈向上辈敬茶祝福。这天多数人家要吃素,最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年,主客互致新正如意,恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔,今用青橄榄代之),共品工夫茶,客人赠上大吉贺主人吉祥如意,主人要以大吉回赠,俗谓转敬式换吉,意在回敬美好祝愿。
初一早,不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年,主人燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有“招财进宝”等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的,都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动,除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外,还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看,一片迎春的热闹喜乐气氛。
吃团年饭
家家户户的住宅打扮得焕然一新后,除夕将至。于是,主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。团年饭,顾名思义,是一家在过年时欢聚在一起吃饭,连故去的老祖宗也不忘记的。因此,家家户户做好团年饭之后,首先必须“拜老公”(祭祖宗)。祭祖时,应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上,然后焚香祷祝,请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜,这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕,将祭祖用的饭菜重新热过,设大桌于大厅,一家人团团围坚,这是每个家庭大团圆的美好时刻。一家人不论平时天各一方,或者平时有多少疙瘩,这个时候也应该欢声笑语,不能说伤心事或吵闹。
用过晚餐,家中主妇就忙着收拾饭桌,于是,一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究,纯粹是为了清洁卫生而已,不像年底的那一场,必须用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火,开始准备明天祭神的供品--斋菜。斋菜的种类很多,有芋头做的,有番薯做的,也有的是用枣子做的,有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕,让其晾干。炸斋菜时,等炉火生好的时候,放上一口铁锅,注上大量花生油。等油沸时,用这些料子拌以粉浆往锅里一放,它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时,黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时,家中若有客人,女主人就会献上新炸斋菜一盘,再泡上香醇的工夫茶,让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-03-11
火树银花不夜天”说的真不错,一到过节,特别是除夕晚上到春节当天,五彩斑斓的绚丽烟花,必定是要响彻整个夜晚,恰似不震聋人们的耳朵决不罢休。
“砰,砰,砰”天空中,一朵朵烟花绽开,大街上,人来人往,今天是除夕,当然要吃年夜饭。说到年夜饭,随着现在社会的欣欣向荣,年夜饭的水准也蒸蒸日上。不信,瞧!
什么红烧肉,清蒸鱼,炒白菜,煲鸡汤,甲鱼,黄鳝,螃蟹等等,一家人,老老少少的,围坐在八仙桌旁,你一言我一语,唠家常。还不时问问自家儿女的成绩。边说边吃,可以称得上是其乐融融了。
吃着说着,一到7点半,一场盛大的烟花盛典拉开了它神秘奇幻的帷幕,四面八方的爆竹声逐渐响了起来,一朵朵礼花绽开在空中,那深蓝色的夜空,好像是天然的背景,把那些调皮得窜上天的烟花衬托得更美丽了。当然,不止别家放烟花,我们家肯定也不会例外,只见爸爸把烟花放在后门空旷的地方,点燃后快速跑开,不到5秒,只听得“砰”一声,一束火光像脱缰的野马从桶里冲了出来,直上云霄,到了一定的高度,便又是“砰”的一声,原本小小的一个点,瞬间变成五彩缤纷的“花”,引来世界各地人们的驻足观赏。
不止吃年夜饭、放烟花爆竹(驱赶年兽)是我们的风俗,还有每年除夕晚上7点30分左右开始的春节联欢晚会,更是必看的。以前看惯了听惯了那些耳熟能详的小品,也认识了许多可以给大家带来欢笑的明星,例如:赵本山(本山大叔)、冯巩、黄宏、小沈阳、丫蛋、潘长江、郭冬临……带着疑问,今年,他们又会演绎怎样的小品和相声呢?
到了凌晨0点,家家户户的人们还要赶着上去寺庙烧香,你一定会奇怪,这么早?其实都是这样的,为了能烧伤头一柱香,求得一年中菩萨的保佑,财源滚滚。
第二天便是真正的春节了,在这儿,也给大家拜年了,祝大家,新年快乐