南瓜素馅饺子怎么调馅好吃

Question

如题所述

Answer 1

南瓜素馅饺子好吃的调馅方法如下：

工具：盆子、菜刀、菜板、炒锅、铲子、筷子。

原料：老南瓜、食用油、花椒、葱末、姜末、蚝油、酱油、盐。

1、将老南瓜去皮去籽后，将其切成小丁，放入适量盐，让其先腌十几分钟。

2、经过腌渍后，会有明显汤汁出来，将南瓜丁箍一下水分，不然汤汁太多，在后面包制馅料的时候会很不好包。

3、炒锅加热后，倒入适量食用油，油温热的时候，放入准备好的花椒粒进行炸制，炸出香味，花椒粒明显变色后，可以关火，将炸过的花椒粒捞出来，油放置凉待用。

4、在箍好后的南瓜丁中，放入切好的葱末、姜末，然后分别放入适量蚝油、适量酱油搅拌均匀后，最后在放入适量前面我们放凉后的花椒油及适量盐来搅拌均匀即可。

5、这样馅料部分就制作好了，搅拌馅料的时候，一定要注意按照一个方向来进行搅拌。