椰子肉能吃，可以直接嚼着吃。
椰肉是椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
椰肉能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。
扩展资料：
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆。
椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
参考资料来源：百度百科—椰子肉
参考资料来源：百度百科—椰子
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第1个回答 推荐于2017-11-25
能吃！你把椰子厚厚的壳子敲开，椰子肉比较硬，你用结实点的勺子把白白的果肉挖下来就可以了。椰子肉生吃清甜、爽口，放嘴里嚼着蛮香的，还可以用来炖汤，很滋补哦~本回答被提问者采纳
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