为什么白酒热了以后那么难喝？白酒为什么要热着喝

Question

如题所述

Answer 1

因为白酒加热后，酒精挥发，酒香味会消失一部分，影响白酒的口感和风味，所以加热后的白酒失去酒香味从而变得难以入口。通常为了保证白酒的口感和风味，酒温度保持在30-40度即可，这样不会挥发掉太多酒精，影响入口体验导致酒味丧失。
白酒为什么要热着喝
因为白酒热着喝一般是由于冬天的气温较低，人体新陈代谢变慢，凉酒入口伤胃，而在喝酒前用热水隔水温酒，一方面可以保护我们的脾胃不受刺激，另一方面还可以暖和身体，舒筋通络，促进血液循环，但是温酒的温度不可过高，否则会让白酒失去其本身的醇香和口感。