吃羊血牛血有什么好处？

Question

如题所述

Answer 1

1. 羊血富含蛋白质，主要成分为血红蛋白，还包括血清蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白。
2. 羊血性质咸平，具有止血和祛瘀的功效，适用于治疗吐血、衄血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血等症状。《随息居饮食谱》中提到：“生饮羊血可止血，解诸毒。熟食则更适合治疗肠风痔血。”
3. 在临床治疗中，外伤出血时，可使用羊血炭敷于伤口，加压包扎后，血液即可止住。
4. 羊血具有活血、补血和化瘀的作用，主要用于治疗内出血、外伤出血，以及妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下等症状，也可用于解野菜中毒。
5. 辣子蒜羊血的制作方法如下：
- 准备羊血、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角等食材。
- 将葱、蒜切末，干辣椒切碎备用。
- 将熟羊血切成1.5cm见方的块，放入热水中煮沸，加入葱段、花椒、八角、干红辣椒、盐和鸡精，煮至再次沸腾后，捞入碗中，使汤汁浇在上面，注意不要盖过碗内内容。
- 另起锅，倒入少许热油，待油热至八成时，浇在葱、蒜、辣椒碎上，即可制成辣子蒜羊血。