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    鸡蛋在冰箱中应该大头朝下放还是小头朝下放？

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    推荐答案   2021-01-19

    鸡蛋放冰箱容易变“坏蛋”？还有很多人不知道，看完提醒家人朋友

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2012-03-05
    大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
    第2个回答  2012-03-05
    大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间本回答被提问者采纳
    第3个回答  2018-04-26

    鸡蛋放冰箱里，应该大头朝上。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，不会使蛋黄贴在蛋壳上。指导意见：鸡蛋放冰箱里一般可以存放一个月左右，不宜时间过长。

    本回答被网友采纳
    第4个回答  2012-03-05
    一般是小头朝下，让鸡蛋的气室朝上，这样比较好
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    鸡蛋放冰箱大头向下还是小头答：1. 鸡蛋存放时，小头应朝下放置。2. 当鸡蛋放入冰箱保存，正确的方向是小头朝下，大头朝上，这样做有助于保持蛋黄的完整，并可能延长鸡蛋的保鲜期。3. 鸡蛋的大头内部存在气室，其作用是在鸡蛋存放一段时间后，蛋黄上浮时避免蛋黄直接接触蛋壳，从而防止蛋黄破裂。
    鸡蛋在冰箱里应该是大头朝下还是小头朝下?答：鸡蛋小头朝下竖放。消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养...
    鸡蛋是大头向下还是小头向下储存答：鸡蛋是大头向下还是小头向下储存鸡蛋是小头向下储存，因为鸡蛋的小头上有一些圆形小孔，而这些小孔可以进出空气，因此把小头向下储存能够减少呼吸作用，从而保鲜鸡蛋。注意保存鸡蛋的时候要把温度控制在2℃～5℃之间，同时尽量放在冰箱里单独保存。鸡蛋是小头向下储存鸡蛋是大头向上、小头向下储存，因为这样竖...
    放鸡蛋是大头朝下还是小头朝下?为什么?答：大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在...
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