我国肉制品工业加工大国，有着数量较多的大大小小的猪肉制品企业，但是其中打开
国际市场的企业少之又少，一个方面的原因主要就是来自于加工技术方面。就目前而言，大多数出口产品加工的方式还是比较保守，多数以人工加机械的形式加工，对于现阶段全自动化加工涉及到的企业还比较少。大多数猪肉制品的加工能力还不是太强，猪肉制品出口产品，但仍以初级加工的为主，精深加工的少，产品出口地区也比较集中， 主要是日本、韩国及中国邻近
国家地区，很少打入欧美市场。现在猪肉制品食品实现出口的企业有
双汇、华英、众品、大用、永达、邦杰等龙头企业，小型肉食品企业实现出口的少。龙头企业的出口在国内同行业中虽具有领先地位，但与河南肉类食品规模相比还远远不够，出口创汇还没达到对河南经济发展带来轰动效应的程度。
当然还有因为
瘦肉精等事件影响出口比较难