供求与价格的关系
“需求和供给变动所引起的
均衡价格和均衡数量的不同变动在经济学中称为供求定理。”当市场价格偏离均衡价格时，一般在
市场机制的作用下，这种供求不相等的非均衡状态会逐步消失，自动回复到均衡价格水平：首先，当市场价格低于均衡价格时，商品供给量大于需求量，出现商品过剩，一方面会使需求者压低价格，另一方面又会使供给者减少商品供给量，这样商品的价格必然下降到均衡价格水平。相反，当市场价格低于均衡价格时，需求量大于供给量，出现商品短缺，一方面迫使需求者提高价格，另一方面又使供给者增加商品的供给量，这样该商品的价格必然上升，一直上升到均衡价格的水平。
例如，拿现在的蔬菜价格来说明这一点：
当供不应求时，目前天气的寒冷，蔬菜表现为短缺，购买者争相购买，销售者趁机提价，买方因既有强烈的购买愿望又有较强的支付能力，不得不接受较高的价格以满足自身的需要，于是就出现了“物以稀为贵”的现象，这时蔬菜的价格就高。
当供过于求时，蔬菜表现为过剩，购买者虽然有支付能力，但与个人的预期有差异，故持币等待出现预期的情境时才购买；卖方不得不按照消费者的预期降低价格，接受较低的价格卖出蔬菜以减少他们过剩的存货，于是就出现了“货多不值钱”的现象，这时的价格因下调而变低。
供求影响着价格
市场均衡价格的形成，取决于供需双方。均衡是市场的必然趋势，也是市场的正常状态。而脱离均衡点的价格必然形成供过于求或供不应求的失衡状态。
供求关系有长期供求关系和短期供求关系。长期供求关系从影响价值的基础上调节和决定着价格的形成。而短期的供求关系从供给和需求影响消费的欲望和消费心理的变化，从而影响生产者对商品价格的变化。
供给与需求影响北方的蔬菜价格。天气寒冷，北方蔬菜供不应求，价格上涨；当蔬菜出现供过于求情况时，价格下降。这就是供求与商品价格的关系。