自己家灌的香肠，盐巴放少了，有点点臭了怎么办？

如题所述

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第1个回答推荐于2016-10-16

肉类蛋白质含量丰富，有臭味是由于蛋白质变性引起的。也就是说，你的香肠已经稍有变质了，如果刚有一点轻微的臭味，你就把它蒸出来先，蒸之前，先用白酒加盐腌一腌。蒸好放晾，吃不完的先冷冻起来。如果臭味比较大，就扔掉吧，会影响健康的本回答被提问者采纳

第2个回答 2011-11-30

仍了把。虽然可惜。但为了健康。不要食用变质的肉食

第3个回答 2011-11-29

通风上阳处挂起晾干，也不错

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自己家灌的香肠,盐巴放少了,有点点臭了怎么办?答：肉类蛋白质含量丰富，有臭味是由于蛋白质变性引起的。也就是说，你的香肠已经稍有变质了，如果刚有一点轻微的臭味，你就把它蒸出来先，蒸之前，先用白酒加盐腌一腌。蒸好放晾，吃不完的先冷冻起来。如果臭味比较大，就扔掉吧，会影响健康的

我二十九斤肉放了半斤盐:已经灌好了香肠该怎么办盐放少了怎么处理...答：因为你放的盐太少，香肠容易变质。建议你尽量快点晒干。天气不好的时候抓紧时间烘干。只有在吃香肠的时候切片加一点食盐。

香肠有点臭了怎么补救答：香肠有点臭了可以将其放置到背光干燥、阴晾通风处悬挂，并保持一定距离，避免距离过劲受压而变质，或者将香肠使用熏制的方式，可以利用高温将细菌微生物杀灭，使臭味得到缓解。由于香肠是一种将动物肉搅碎混合调料放入肠衣中，再经风干、晾晒等步骤腌制而成的食物，而肉质本身就带有一定腥臊味，且使用三天...

腊肠肉和盐的比列腊肠盐放少了怎么办答：腊肠盐放多了怎么办 1、淡盐水浸泡如果香肠比较咸的话，可以在水中加入少许盐，放入香肠浸泡一小时左右即可，如果腊肠实在太咸，可以选择多浸泡几次，这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中。2、开水煮或者可以烧开一锅清水,然后把切成片的香肠放进开水中煮十分钟左右，水煮后盐会溶解到部分水里，在吃...

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