1、香橼既能疏肝理气，又能和胃宽中、行气止痛，故善治胸胁胀痛、脘腹痞满、呕吐噫气等症；
2、香橼还能燥湿化痰，又治痰多咳嗽。
食用方法
蜜饯
把香橼成熟的果实采摘下来，用糖煮制成蜜饯。这种蜜饯放入坛子里面密封保存，能保存一两年的时间。
泡水
将香橼切成小块直接放在杯子中，加入沸水冲泡，泡好后可加入适量砂糖或蜂蜜调味。
香橼皮性味苦温，又能燥湿化痰，功效类似陈皮，故可用于痰湿壅滞或兼有气滞咳痰之证，常与半夏、茯苓等配伍。
香橼为圆形或长圆形片，直径4~10cm，厚0.2~0.5cm。外果皮为黄色或黄绿色，边缘呈波状，散有凹入的油点。中果皮厚1~3cm，黄白色，有不规则的网状突起的维管束；瓤囊10~17室。气味清香，味道微甜而苦辛。
等到秋季果实成熟后采收，趁着新鲜切成片状，除去种子和果瓤，晒干后保存。熬水喝具有理气宽中，消胀化痰的功效。
中国人自古就是一个特别爱闻香的民族，除了历史悠久的焚香以及花香之外，宋代以来特别是明清时期，摆果闻香的风气也特别兴盛。现如今比较讲究的人家里也会常常摆些瓜果闻香。
可供闻香的果子大多属于芸香科柑橘属的橙、柑之类，宋代便有直接用橙子充当熏帐闻果的做法。大约在宋代时期，同属柑橘属的香橼，因其强烈的芳香，逐渐脱颖而出成为闻果的主力军。直到清代还有把新橙子堆放在枕头中的匣子里增添香气的做法。
扩展资料
香橼形似柚子，不能直接食之，却是一味顶好的中药，它属于芸香科植物，生长特点是半乔木，要求在海拔800米到1200米的湿润沙壤土栽培，香橼的栽培史在中国已有二千余年。
东汉时杨孚《异物志》称之为枸椽。唐、宋以后，多称之为香橼。香橼在彝家寨子比较流传，作为一种特产在寨子里作为一种贡品，在结婚喜庆的日子都要有两个作为传宗接代的吉祥物。
参考资料来源：百度百科-香橼
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1、疏肝理气香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症。
2、和中化痰本品味辛苦性温，辛能行散、苦能燥湿、温能通、故有燥湿化痰之功，主要用于痰湿壅盛之咳嗽痰多，此证咳由痰致，痰出即咳止，伴胸脘胀闷，饮食 。
3、利膈止呕本品既行气舒肝，又可利膈止呕、常用于肝胃不和之呕吐及干哕。因肝郁不舒、横逆犯胃、故见恶心暖气、胸闷脘痞、呕吐时作，但吐出物量不多，胸胁疼痛、口苦，苔黄、脉弦，若情绪波动时，则呕吐症状加重，《本草通玄》曰：“理上焦之气、止呕逆”。
4、抗炎作用本品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。
能刺激缺乏维生素C的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素C的含量。
5、抗病毒作用橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理Hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。
6、其它作用橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。
扩展资料：
在云南西南部白族，彝族，纳西族等少数民族人家的庭院里以香橼树做为绿化树种，当香橼果实成熟后采摘下来经过简单加工用糖煮制成香橼蜜饯，装入陶罐密封之后可以保存一两年的时间，是当地人民逢年过节婚丧嫁娶宴客时招待客人的一道精美甜点。
参考资料来源：中华康网-香橼功效与作用及禁忌
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l.）又名枸橼，为芸香科柑橘属柑橘亚属枸橼区植物。香橼是植物香橼和药材香橼的统称。植物香橼为芸香科常绿小乔木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。中药材香橼是植物香橼和同属植物香圆（学名：citrus
wilsonii
tanaka）的成熟果实。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，除去种子及瓤，晒干或低温干燥。具有理气宽中，消胀降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。
药用功效
香橼
所含挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能促进肠胃里蠕动和消化液分泌，排除肠内积气，并有祛痰作用。
1．抗炎作用：
该品所含的橙皮甙对豚鼠因缺乏维生素c而致的眼睛球结膜血管内细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用，能降低马血细胞之凝聚。与栓塞（thrombogenic）饲料或与致粥样硬化饲料共同喂养大鼠，均可延长大鼠存活时间。能刺激缺乏维生素c的豚鼠的生长速度，增加豚鼠肾上腺、脾及白细胞中维生素c的含量。
2．抗病毒作用：
橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，将小鼠纤维细胞放于200μg/ml的橙皮甙中预先孵化处理，能保护细胞不受病毒侵害约24小时。预先处理hela细胞能预防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明质酸酶所消除。
3．其它作用：
橙皮甙有预防冻伤和抑制大鼠晶状体的醛还原酶作用。黄柏酮有增强离体兔肠张力和振幅的作用。