我才嫁到珠海斗门一年,还不会煲广东的汤,请高手告诉我,现在天气热煲哪些汤最适合?材料和做法?谢谢了

如题所述

  煲冬瓜扁豆汤吧,用料:冬瓜一斤、扁豆10克、猪骨一斤、蜜枣一粒、姜一小块,先将冬瓜清净切块,扁豆用清水泡半小时,猪骨洗净砍块后,先放猪骨、扁豆、蜜枣、姜,用明火煲一小时后放冬瓜煲40分钟就成此汤清热解暑,利尿是夏天饮的一大靓汤
  无花果炖瘦肉
  用料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。
  方解:无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。
  做法:将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。
  适用人群:痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

  胡萝卜炖牛肉
  特点活血明目、抗氧防皱
  功能:活血、健体、明目
  材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
  调味料:酒少许、盐适量
  作法: 1 将牛腱洗净,切成条块状备用;
  2 将胡萝卜洗净后切块备用;
  3 将牛腱氽烫后捞起备用;
  4 把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。
  杜仲山楂猪肚汤
  配方:杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克盐5克大蒜10克31.把杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,大蒜去皮t2.把盐抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。c捞起猪肚,切成5厘米见方的块,加入汤即可食用。I功效:补肝肾,强筋骨,降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用
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第1个回答  2011-11-13
冬瓜
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