为什么现在人都爱吃兔头,问了身边的朋友,得到了以下回复。
一、因为太好吃
简而言之,兔子的脸和脸颊的肉质量是最精致的,并且有多种香料,五香的、辛辣的和原汁原味的。此外,吃头盖骨需要撬开头盖骨的技能,可以吃豆腐状的脑花。咸中带鲜,鲜中含着辣的兔头彻底征服了你的味觉。越吃越辣,越辣越喝酒,越喝酒越馋,如此往复不能自已。
二、吃兔头是成都人最重要的夏季食物消遣。
众所周知,成都是全国最悠闲的城市。如果你悠闲了,吃东西就不会像简单地喂饱自己那么简单了。兔头脑壳滋味足肉少,每一口都需要被仔细吃掉,仔细找肉仔细品味。再加一杯冰啤酒。哎哟,这是成都的夏季!河边小摊上的冷杯子,吃兔头,抽烟和吹牛,巴适!
湖广填四川后,来自全国各地的厨师进入四川。他带来了各种各样的配料和烹饪方法,包括兔肉。基于充分利用食材的简单理念,四川厨师不仅用兔子做各种菜肴,还用兔子头,从而揭开了四川人,尤其是成都人吃兔子头的历史新篇章。
世界兔子年产量为200万吨,中国的兔子产量占世界总产量的30%。在中国,四川的兔子消费量占全国总量的70%,每年超过40万吨。根据每只兔子大约4公斤的重量计算,一个惊人的数字出现了:四川人每年吃掉的兔子数量大约是2亿只。这么看来,兔头是真的很好吃呀。