从你的提问就可以看出你是个不喜欢运动的人。如果你是抱着减肥的目的进行着慢走一小时，那你可以把这一小时省下来，干点自己喜欢的事了。减肥的效果与运动时的心率是密切相关的，慢走的运动量太低，心率提升有限，所以对于减肥来说这是个无效运动（这也跳广场舞的大妈无法瘦下来的原因），如果你想要减肥那就要快走，那种能让你微微出汗的快走。建议你试试高强度间歇运动，效果好时间短还不用出家门。
说完运动说说吃的，减肥说白了很简单，就是要造成热量的亏损，要达到热量亏损实际与你吃不吃素没有一点关系，关键是在于你吃的量和怎么吃。健康饮食要做到少食多餐，在正餐中间可以补充一些水果和一把坚果，不要多吃，水果中的果糖和坚果中的油脂也是能量大户，摄入水果和坚果可以保证你的维生素日常需求。想要减肥首先第一条就是不能让自己饿着，否则就可能会引发身体代谢失衡，身体会认为你处于饥荒状态，一旦进食身体就优先将食物转化为脂肪储存起来，这也就是节食减肥反弹严重的原因；第二就是饮食要坚持低油、低盐、低糖，多吃蒸煮的菜，少吃大油炒菜，同时控制碳水化合物（米、所有面食）的摄入，特别是西式的面包和糕点一定要控制，最好不吃，所有的西式面点都是高油、高糖、高盐的，有时尽管可能你吃不出来甜味或咸味；第三，减肥一定不要不吃肉，反而每顿都要有肉，当然肉也一定要有选择，猪肉最好摒弃，所有内脏也不要吃，肉要以高蛋白、低脂肪的最好，你可以选择牛肉、去皮鸡胸肉、鱼肉、虾肉，做法多法，蒸煮煎都可，但一定不要油炸。
要减肥三分运动七分吃，只要平时注意没有多难。
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