并不是所有的水果都可以放在冰箱里保鲜的。接下来就一一举列告诉大家，什么水果可以放进冰箱保鲜，什么水果不能放进冰箱。
一、热带水果不能放冰箱。一般来说，温带水果，如葡萄、苹果和梨，可以在冰箱里保持新鲜。然而，香蕉和芒果在10℃储存时会变黑。菠萝贮藏在6-10℃时，不仅果皮会变色，果肉也会被水浸泡。荔枝、龙眼、红毛丹等。保存在1-2℃时，外果皮颜色变暗，内果皮出现烫伤样斑点。这种水果通常不能再食用。热带水果最好存放在黑暗凉爽的地方。如果必须放入冰箱，应放入温度较高的蔬果槽中，存放时间不得超过两天。各种热带水果，如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。一旦这些水果在购买后被放入冰箱，果皮在几天内开始凹陷，并出现黑褐色斑点，这表明水果被冻伤了。
二、水果的日常保鲜可分为以下四类:1、不要把它放在冰箱里，否则会冻伤。如香蕉、杨桃、枇杷等。2.可以放入冰箱，但必须先成熟(即未成熟的水果不能放入冰箱)。例如榴莲、芒果、释迦、柿子、木瓜等。3、必须放入冰箱，才能久存。如桃、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、栗子、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹果、火龙果、甜瓜、葡萄柚等。4.可以在常温下储存，也可以冷藏在冰箱里。例如:柠檬、菠萝、葡萄、桔子、橄榄、青枣、苹果、西瓜、桔子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
三、水果分类及保鲜水果的保存也应该分类，不要盲目地塞进冰箱。第一类:不要把放在冰箱里，否则会冻伤的。如香蕉、杨桃、枇杷等。类型二:可以放入冰箱，但必须先成熟(即未成熟的水果不能放入冰箱)。例如:榴莲、芒果、释迦牟尼、西番莲、柿子、木瓜等。第三类:必须放在冰箱里才能长期保存。如桃、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、栗子、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹果、火龙果、甜瓜、葡萄柚等。
水果最好是吃新鲜的，一次性不要购买太多，口感上也会大打折扣。