山羊肉都有哪些比较不错的烹饪方法？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉比猪肉肉质细嫩，而且更利于人体消化吸收，羊肉的脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉还要低，并且具有暖胃补气、御风寒，滋补，生肌健力等功效，多吃羊肉更有助于提高身体免疫力。平常我们在城里吃到的羊肉要么是清汤的，要么是黄焖的，我吃过最好吃的是杂炖。这个是前的事情，第一次去女朋友家过年，我们自己买了只羊清理后，全部都放到锅里炖，羊肉还有内脏。

羊肉串最重要的是口感。要的就是第一口咬下去时，热乎乎香喷喷，滋滋冒油的那个感觉。所以一定不要用太瘦的羊肉，要选肥瘦相间的部位。和羊头，还有西安羊肉泡馍，重庆的羊肉火锅，河南的羊肉烩面，安徽的羊杂汤，还有葱爆羊肉，等等，食材变化无常，只要会搭配，吃法很多种，以上是我吃过的，做了一个举例。不巧到了大夫司马子期这时，羊肉羹没有了。司马子期认为受到了莫大的侮辱。遂投靠楚国，引兵攻打中山国，中山国灭。这就是历史上有名的羊肉羹灭国事件，也是记载食用羊肉羹最早的记录。

油烧八成热放葱丝姜丝炝锅出香味，大火放腌制好的羊肉翻炒，最多三分钟后就放葱段、放盐一分钟出锅，简单美味的葱爆羊肉就出锅了。羊肉最简单的就是可以用来吃火锅涮羊肉卷儿。然后就是可以干炒羊肉孜然羊肉。做羊肉汤，羊肉卤。做烧烤。羊肉串儿。红焖羊肉。羊蝎子。萝卜炖羊肉。等等各式做法。

应个人喜好可选择配菜。特别是新疆的羊肉茴香饺子非常好吃，它的美味取决于新疆羊肉的香和新疆地产茴香的美味。我选过很多地方的茴香都无法与新疆茴香比拟，口感和香味都差远了。

Answer 2

烤山羊肉，煮山羊肉，炒山羊肉，炖山羊肉，涮山羊肉，山羊肉熬汤，这些烹饪都是很不错的，并且山羊肉非常好吃，很有营养。

Answer 3

我觉得可以先把羊肉放入锅中焯一下，然后再起锅烧油，把羊肉放进去，再放入一些姜片和葱片，放入食用盐，味精，以及花椒大料之类的，倒入一些水，熬制两个小时左右，就可以了，而且肉质会特别的好吃，也特别的有营养。

Answer 4

手抓羊肉，烤羊肉，孜然羊肉，爆炒羊肉，羊肉火锅，这些都是非常好的办法，而且口感也不错。

Answer 5

山羊肉有很多不错的烹饪方法比如说红烧羊肉，羊肉炖萝卜，葱爆羊肉等。