糖尿病人可以吃什么蔬菜?
1、大蒜
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
2、洋葱
洋葱味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
3、莴苣
莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。
4、苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。
5、南瓜
当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。
6、黄瓜
黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有稗益。
糖尿病可以吃什么水果
1、糖尿病人可以吃猕猴桃
猕猴桃的糖和脂肪含量较低,又是高纤维食物,对防治糖尿病及其并发症有较好的效果。猕猴桃中丰富的糖醇类物质肌醇能调节糖代谢,从而降低血糖。
2、糖尿病人可以吃苹果
苹果中虽然含有糖分,但是因为这些糖分在人体内吸收的比较缓慢,而起吸收的均匀,从而能够降低血糖,所以糖尿病患者可以吃苹果。
3、糖尿病人可以吃草莓
草莓所含热量低,且含有丰富的维生素C和微量元素,食用后血糖上升的速度会变得缓慢,从而能够减轻胰岛素的负担,并稳定血糖。
4、糖尿病人可以吃柚子
柚子中含有胰岛素的营养物质,进入人体后哪个服有效的降低血糖,糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。
5、糖尿病人可以吃梨
梨味道微甜,有的也会有点酸味,具有具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。糖尿病人可以吃一点梨,不会引起血糖的升高。
6、糖尿病人可以吃桃
桃子含有丰富的葡萄糖和果糖,能够治疗肠燥便秘、经闭、虚劳咳喘、瘀血肿块、阴虚盗汗、冠心病等症。另外据说桃子还具有驻颜的效果所以老年人可以多吃一些,糖尿病患者少吃一些桃子对身体也是比较有好处的。
7、糖尿病人可以吃樱桃
樱桃中含有大量的果胶,果胶进入人体同后能增加胰岛素的分泌量,可以有效的使血糖下降,有治疗糖尿病作用。
糖尿病人吃什么主食
1、大麦
为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿 酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4 克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
2、陈粟米
营养丰富, 据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~ 7.8毫克,另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有 助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。
3、荞麦面
是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。
糖尿病吃什么食物最好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题,今天我们来浅谈一下。
要解答糖尿病吃什么食物最好这个问题,首先要先了解下什么是糖尿病。糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病包括四种,分别是1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病和特殊类型糖尿病。
那么糖尿病吃什么食物最好?要明确一点,糖分含量高的或者淀粉、脂肪含量高的食品要少吃,这些很容易转化为葡萄糖,因此糖尿病患者首先是要控制每天摄入食物的总热量,最好坚持低糖低脂、适量优质蛋白饮食,同时还可适量食用一些营养丰富易消化、含多种维生素的低糖水果。那么糖尿病吃什么食物最好?具体如下:
一是主食。糖尿病患者饮食,首先考虑的就是每日能量摄入。如果能量摄入过低,机体处于饥饿状态,就会引发脂质代谢紊乱,甚至出现酮血症。我们应该按照25至30千卡/千克标准体重/天摄入能量,每日食物首先保证碳水化合物供给的能量占总能量的45至60%。推荐主食粗细搭配,白米饭、通心粉、白面包等细粮与糙米、荞麦、莜面、玉米碴、青稞、藜麦等粗粮各占一半。
二是肉。糖尿病患者必须吃肉!肉属于动物性蛋白,蛋白质是一切生命的物质基础。而且,肉属于优质蛋白,在体内利用率较高,远胜过豆制品蛋白,所以,糖尿病患者必须吃肉!其中白肉优于红肉;鱼虾>鸡鸭>瘦牛羊>猪肉;每天3两以内为宜。
三是油类。糖尿病患者也离不开油类,不饱和脂肪酸是好油,如橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油,。不饱和脂肪酸每日占能比不超过10%,20至25克烹调用即可。
四是蔬菜水果。菜和水果主要提供膳食纤维和维生素。推荐新鲜的绿叶蔬菜每天500至1000克、五颜六色的水果200至300克,在血糖较为稳定的情况下都可以适量食用,换着花样吃。
以上我们已经解答了糖尿病吃什么食物最好这个问题。但是除了饮食以外,更重要的是做好血糖的日常管理工作,家里最好常备一台血糖仪,比如三诺血糖仪,日常经常测一测血糖非常有必要,时刻掌握自己的血糖数据,才能最大程度地保障自己的身体健康。