第1个回答 2022-01-23
江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系,也是苏州著名的特色小吃。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”,奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。其做法是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成,所以味道鲜美异常;其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。奥灶面尤其以昆山奥灶面馆、胥城大厦制作地比较正宗。

2、苏式鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼,简称苏式月饼,是江南一带的地方传统名点,也是苏州著名的传统糕点小吃。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,用小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成,外皮酥脆而粉,丰盈的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名。

3、苏州糕团
中国地域十大名小吃国家地理标志保护产品苏州糕团,即苏式糕团,为苏州糕点的统称,是苏州著名的传统糕点。苏州著名的糕点有梅花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等。苏州糕团尤其以黄天源牌的苏州糕团最为著名,黄天源牌制作的糕团有近200年历史,包含时令特色糕团、玫瑰大方糕、松子黄千糕、枣松猪油夹糕、炒肉团、双馅团等三百余种。最具特色的就是时令特色糕团,一月闹元宵、二月撑腰糕、三月清明团、四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月豇豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕。黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”本回答被网友采纳
第2个回答 2022-01-19
苏州民谣:“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒...”苏州小吃丰富多样,有很多特色小吃,那么,苏州名小吃有哪些?苏州有哪些著名的小吃呢?小编就为你分享了苏州十大小吃及排行榜,包括昆山奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、油氽紧酵、卤汁豆腐干、糖粥、酒酿饼、苏州蟹壳黄等苏州有名的小吃,这份苏州特色美食小吃排行榜一定要好好收藏好噢!
1、昆山奥灶面
中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面,中国十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系,也是苏州著名的特色小吃。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”,奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。其做法是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成,所以味道鲜美异常;其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。奥灶面尤其以昆山奥灶面馆、胥城大厦制作地比较正宗。
2、苏式鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼,简称苏式月饼,是江南一带的地方传统名点,也是苏州著名的传统糕点小吃。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,用小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成,外皮酥脆而粉,丰盈的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名。
3、苏州糕团
中国地域十大名小吃国家地理标志保护产品苏州糕团,即苏式糕团,为苏州糕点的统称,是苏州著名的传统糕点。苏州著名的糕点有梅花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等。苏州糕团尤其以黄天源牌的苏州糕团最为著名,黄天源牌制作的糕团有近200年历史,包含时令特色糕团、玫瑰大方糕、松子黄千糕、枣松猪油夹糕、炒肉团、双馅团等三百余种。最具特色的就是时令特色糕团,一月闹元宵、二月撑腰糕、三月清明团、四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月豇豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕。黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。
第3个回答 2022-01-19
花生糕吧,苏州糕点甲天下。其他的蟹壳黄、海棠梅花糕、苏州粽子等。
第4个回答 2022-01-19
酒酿饼、小馄饨、苏式鲜肉月饼、糖粥、枫镇大面等等。
小馄饨也叫绉纱馄饨,皮薄馅嫩,味美汤鲜。因为皮薄,里面的馅能透过皮而看到,外加小馄饨表面皱皱的,谐音为“绉”,所以也称其为绉纱馄饨。
鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点,属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。