寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。
寒食节的风俗
1·寒食节饮食风俗
寒食节只吃冷食。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节。
晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。
2·寒食节插柳风俗
柳为寒食节象征之物，原来是怀念介子推所追求政治清明之意。流传民间也就有”清明不戴柳，红颜成白首“之说。插柳是一种习俗，也是为了纪念“教民稼樯”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以用来预报天气，古谚语说：“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”。俗话说：”又栽花花不发，无心插柳柳成荫。“柳条插哪，就活到哪里。
插柳有三种含义：一表惜别，在诗经中：”昔我往矣，杨柳依依“。二表挽留，在李白诗中：”此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。“三表祝愿，有心栽花花不发，无心插柳柳成荫”以此来祝愿客人随遇而安。
3·寒食节踏青郊游习俗
寒食节也叫踏春，这始于唐宋。在《帝京景物略》中记载了踏青的场景：岁清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。“
踏青，又叫春游、探春、寻春。在花草返青的春季，人们结伴到郊外去踏青。中国的踏青习俗由来已久，传说远在先秦时已形成，《晋书》记载，每逢春天，人们都要结伴到郊外游春赏景到唐宋最为盛行。
4·寒食节荡秋千风俗
秋千原本在古代寒食节宫廷女子的游戏项目。据史书记载：天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈嬉笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之。”
秋千的起源，可以追溯到上古时期。那时候的祖先们为了谋生，需要上树采摘果实。在攀缘和奔跑中，他们抓住藤蔓来回摆动，上树或者跨越沟壑，这就是秋千的雏形。
秋千是我国古代清明节习俗。它有很古老的叫法，叫千秋，后来为了避忌，改名秋千。古代的秋千是在清明、寒食后才有的，而且仅仅是宫廷贵族们的男女游戏使用的。
5·寒食节春天卫生风俗
这得从中国人的饮食习惯来讲，由于春节期间大都的人们吃了不少的大鱼大肉，所以应该要好好的清理一下肠胃。这样不仅可以健康，还可以让自己的头脑清醒。在寒食节这天人们大都出去采集野菜，这不仅锻炼身体，还能调养自己的精神上生活问题。
在春季时候人们容易肝肺上火，失调，所以要缅怀一下先人，寄托哀思，起到悲克怒的作用，对肝肺的调理有好处。
6·寒食节蹴球风俗
蹴球盛行于唐，据史书记载《文献通考》：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”这就是古代清明节人们喜爱的一种游戏。
蹴球起源于春秋战国时期的齐国故都，到唐宋时期最为繁荣，皇帝们都重视蹴球运动，并把它当作一种军事训练。
7·寒食节祭拜扫墓风俗
寒食节祭拜扫墓在南北朝到唐前期被视为“野祭”。人们每家每户都会到自己的祖坟上，致祭、添土、挂纸钱、然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶上滚下来，用柳枝或者起个疙瘩穿起，置于房中高处，意为沾上先祖的德泽。
寒食节的风俗有祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
寒食节的概括
寒食文化以忠孝为核心的内涵以及由忠孝延伸而来的诚信，是介子精神的精髓，是中华民族传统道德的核心，民族根祖文化的基础，也是维系民族、家庭团结的道德力量。当今，更是聚民心，凝国魂，实现祖国和平统一，构建和谐社会的重要活动方式和精神理念。
从唐代宫中寒食节放假七日踏青春游，演变为今天的旅游黄金周，由寒食禁火，演变为今天的护林防火，由寒食插柳，演变为今天的全民植树造林，由蹴鞠，演变为今天风靡全球的足球运动，意义可谓深远，不可低估。
本回答被网友采纳寒食节是中国传统节日之一，通常在清明节前一天，也就是农历三月二十九或三月三十日。寒食节的风俗有以下几种：
1. 禁火：寒食节期间禁止生火做饭，只能吃冷食，这是为了纪念战国时期楚国大夫屈原的忠诚和悲壮。
2. 扫墓：清明节和寒食节是祭祖扫墓的重要时刻，人们会前往祖先的墓地，献上花圈、烛花和食品等物品，祭拜祖先。
3. 赏花：寒食节也是赏花的好时机，人们会去公园、山林等地欣赏春天的美景，感受大自然的生机和活力。
4. 玩游戏：寒食节还有一项特别的活动，就是放风筝。人们会在空旷的地方放飞五彩缤纷的风筝，享受自由和快乐。
1. 禁火：寒食节期间，人们会禁止生火烹饪食物，以纪念战国时期楚国大夫介之推为了避免火灾而禁止生火的故事。
2. 踏青：寒食节是春季的一个重要节日，人们会在这一天踏青郊游，欣赏春天的美景。
3. 清明扫墓：寒食节前一天是清明节，人们会前往祖先的墓地祭拜扫墓，献上鲜花、食物等供品，表达对逝去亲人的思念之情。
4. 吃冷食：寒食节期间，人们会吃冷食，如冷面、凉粉等，以示纪念。
5. 悬挂柳枝：寒食节期间，人们会在门前悬挂柳枝，寓意祈求平安和祈福。
6. 断发：寒食节也有一种传统，即男子要在这一天剪掉头发，以示清明。
这些风俗在不同地区可能有所不同，但总体上寒食节是一个重要的传统节日，人们通过各种方式来纪念和祭奠逝去的亲人，同时也庆祝春天的到来。本回答被网友采纳
寒食节，中国传统节日，亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。
寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。后来因为寒食和清明离的较近，所以人们把寒食和清明合在一起只过清明节。寒食节通常是冬至后第105日，与清明节日期相近。