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    • 火腿肠的配料是什么？

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    推荐答案   推荐于2016-12-01
    一种素火腿肠的制作方法，属于食品加工。它由馅料配制、肠衣灌装封口、汽蒸、冷却、贴商标等工序组成。馅料由28．3～31．3％的豆渣、纯碱、淀粉、、鸡蛋、蔗糖、岩盐、调味品等按一定比例和工艺制作。汽蒸是在100～140℃条件下蒸45～60分钟完成。它以制作豆奶等豆制品的废弃豆渣为主要原料，成本低，营养价值高，变废为宝，色、香、味好，是一种受到广泛欢迎的素食品
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    第1个回答  2015-02-03
    火腿肠配料主要是猪肉
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