私人老板让你劳动了，活儿也干了，也就是说你们之间已经存在了事实劳动关系，虽然没有欠条，但是，既然有了这一层劳动关系，那就去劳动部门投诉就可以了。现在是法治社会，一切以法律为准。
私人老板用人时，没合同、没保险，也没有手续，那是他没有在法律许可的情况下用人的，从这一点上，他就理亏了。根据《劳动合同法》82条的规定，单位不与员工签订书面劳动合同的，应从用工第二个月起支付双倍工资．
作为一个打工者，用劳动力来挣钱，劳动付出了，理应得到劳动报酬，可以说付出就是为了回报，而最实际的回报就是赖以生存的钱。在打工过程中，如果条件允许的情况下，你应该要进正规的，有注册的企业或公司打工。有时候给私人老板劳动也是没办法情不得已，既然给私人老板打工了，你也有好多办法来保护自己。比如：工资是一日一结算（现在大多农民工都这样），这样可以省去不少麻烦。或是跟老板商讨工钱时留存电话录音、聊天记录等方法。
现实生活中，有好多人在为私人老板打工，这时，你就要选择一个好老板，有的老板是很有诚信的（人和人之间相处就要诚信），这样的老板很少。有时候你会遇上一些没有诚信的老板，你如果发现这个老板没有诚信或诚信度不高，就应该趁早远离他，不要给他伤害你的机会。有时候老板也有老板的苦楚，你应该了解你的老板，有时候资金压在货里或其它原因，老板周转不开等这种情况下，不要逼得太紧。如果确定他有钱，还拖欠的话，那你就要想想其它的办法了。
一般情况下，给私人老板打工久了，彼此之间也互相了解也，拖欠工资的事是少有发生的，如果你初次跟这个老板的话，就得多方面打问清楚了这个老板的为人，来决定你该不该给这个人打工了。
收集足够多的证据，先进行劳动仲裁，基本上就可以解决，如果解决不了就到法院起诉，估计你签订劳动合同的可能性很小，不过也能起诉，甚至可以把没有与你签订劳动合同一并起诉，还能有多一份赔偿金。
那么我们遇到私人老板拖欠工资又没有欠条，该怎么办？我们应该收集什么证据，才能起诉成功呢？接下来为您解答：
首先我们明白一件事情，由于不同的公司发放薪资的金额与时间都是不同的，而相关的法律也没有这方面的统一规定，所以你在入职上班时，有没有明确规定是日薪、月薪或者是年薪，有了规定之后，我们都要做到有纸质证据或者通话记录等，当拖欠工资时间一旦超过自己的心理预期，就要着手开始收集证据。
首先要证明我们是在这家企业上班，也就是要提供能证明与企业存在劳动关系的证明，比如劳动合同、工作证、上岗证、考勤记录、同事的证明、工资记录，如果这些都没有，与企业老板或人事的聊天记录也可以。
能让企业直接写工资欠条或者证明是最好的选择，这样凭借这一项证据就可以向法院进行起诉，就会减少其他的举证困难。
其次，在公司拖欠工资的大部分案件中，其实我们只需要能举证我们已经履行了我们应该的劳动义务即可，而对没有发放工资这一项我们可以不负责举证。
而作为公司，他必须要举证书面的支付劳动者工资的数额、时间和领取者的签字，并且需要保存两年以上，否则视为无发放工资。
最后，我们应该通过哪些部门才能解决呢？
通常为劳动行政部门、劳动仲裁机构或者直接法院起诉，如果胜了，期间产生的费用都公司进行承担，而且还需发放相对于工资的百分之二十五作为经济补偿金。
综合而言，国家的法律不断在健全，而且也在充分维护劳动者的权益，所以在遇到拖欠工资的时候，千万不能冲动而与公司闹僵，从而失去了收集证据的机会，越是遇到问题，才越应该冷静，安下下来去收集证据。
只要我们可以有效举证，拖欠的工资便可以很快解决成功，当然事情也分各种情况，所以在去一家公司之前，一定要先弄明白发放工资的时间、数额和方式，最好有纸质证明，莫因为自己的误解而导致大的误会产生。