好做好吃鲜香入味，全家都喜欢。今日立冬，交子之时，吃得最多的绝对是饺子，煮一锅饺子，热气腾腾，全家围在一起，享受着美味和丰收的喜悦！
立冬之日，各种品牌的速冻饺子那是卖得最火爆！清口的芹菜，醇香的香菇、清脆甜玉米水饺，薄皮大馅，咬一口就爆汁！
立冬吃饺子，我还是喜欢自己包，馅料随自己的口味，随意搭配，吃着也不是很油腻，从揉面到端上桌，前后也就1个小时，鲜香美味的饺子就吃上了。今天苹果姐分享3种饺子的家常做法，食材简单，清淡可口，老人孩子都爱吃.。
【猪肉白菜饺子】
大白菜是饺子馅的首选，白菜具有生津消渴，口感微甜，1块钱一斤比韭菜便宜不少，白菜馅的水饺鲜嫩多汁，百吃不厌。
立冬吃饺子，3种饺子做法，好做好吃鲜香入味，全家都喜欢
【材料】中筋面粉，凉水，猪肉，白菜，植物油，酱油，盐，葱，姜
1. 取适量面粉，凉水分次倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜20分钟；
2. 肥瘦猪肉清洗干净，切丁，剁成肉糜；
3. 肉糜中倒入大葱末、姜末、适量酱油、植物油、盐，顺着一个方向搅拌均匀；
4. 白菜剁碎，入盆中，撒少许盐，用筷子搅拌均匀，静置10分钟；
5. 双手攥住一把白菜，轻轻挤出多余的白菜汁；
6. 将白菜与肉馅混合均匀，盐适量增加；
7. 面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
8. 取适量饺子馅放在圆皮上，按自己的手法或包或捏或挤成饺子；
9. 所有的馅料全部包成饺子，饺子快包完时，可以烧一锅水，待饺子全部包好后水也开了，饺子下锅煮熟就等着吃啦；
10. 趁着煮饺子的工夫，先用刀把大蒜瓣拍扁剁一剁，入碗中用擀面杖的一端将大蒜砸成蒜泥；
11. 将米醋或者香醋倒入蒜泥中浸泡一会儿，吃饺子时舀两勺增加风味；大蒜也可以在包饺子之前砸成泥泡醋，吃起来辣得很过瘾。
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