东北干豆皮的做法？

Question

就是东北那边他们常吃的那种黄色的，卷着黄瓜蘸酱的那种豆皮，以前吃过几次，感觉很好吃，现在想问问有哪位朋友知道是怎么制的?

Answer 1

生产制作
　　原料：面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱（六必居）1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜做法：
　　1、泡好的糯米，放在屉上蒸20分钟
　　2、油热放肉末，葱姜末炒香，放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤，炒熟后盛出
　　3、鲜冬笋切丁焯水，豌豆煮一下，与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状，醒1小时
　　4、饼铛或平底锅内放油，放2勺面糊，摊成薄饼
　　牛肉至尊豆皮
　　5、鸡蛋打匀倒在饼上
　　6、饼翻面，糯米趁热平铺在饼面上，在均匀地撒上调好的肉末，榨菜末，小香葱
　　7、把饼摊成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可.

Answer 2

是手工制作的 现在可能是也有机器 和水豆腐的制作方法差不多 唯一不同是最后要一层一层压 就是放一层纱布一层豆腐脑 然后压紧 挤干水分 就行了本回答被提问者采纳

Answer 3

Answer 4

我不会做菜，我不懂。。，。，