真空滚揉机要求真空度

Question

如题所述

Answer 1

一般真空真空滚揉机的真空度：0.04-0.08MPa
实际要看具体包装什么而定!
真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术。
真空包装按排气方法不同，有加热排气和抽气密封两种。前者是通过对装填了食品的包装容器先进行加热，通过空气的热膨胀和食品中水分的蒸发将包装容器中的空气排出，再经密封、冷却后，使包装容器内形成一定的真空度。抽气密封则是在真空包装机上，通过真空泵将包装容器中的空气抽出，在达到一定真空度后，立即密封，使包装容器内形成真空状态。与加热排气法相比，抽气密封法具有能减少内容物受热时间，更好地保全食品的色、香、味，因此，抽气密封法应用较为广泛，尤其对加热排气传导慢的产品更为合适。

是采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600~1333Pa。所以，真空包装实际上是不能做到完全真空的，也是没有必要的。因此，又将真空包装称为，减压包装或排气包装。

Answer 2

真空滚揉机采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能）开启。

Answer 3

一般真空真空滚揉机的真空度：-0.04Mpa — -0.09Mpa
一般要求真空度 －0．08—－0．06MPa 如制作烤鸭风味火腿