暴露评价为对人群暴露于环境介质中有害因子的强度、频率、时间、暴露的途径和方式进行测量、估算或预测的过程，是进行风险评价的定量依据，接触人群的特征鉴定与被评物质在环境介质中浓度与分布的确定，是接触评价中相关联而不可分割的两个组成部分。
暴露评价主要考虑呼吸途径的暴露剂量。在流行病学研究中，通常以空气中污染物浓度作为人群暴露剂量的指示变量，而不对人群具体的暴露情景进行更细的区分，因此暴露评价可以简化为确定个体所处环境空气中污染物平均浓度的过程。
扩展资料
膳食暴露评估的主要原则包括以下几个方面：
清晰确定进行膳食暴露评估的目的，食品消费量与浓度数据的选择要根据评估目的来选择，同时应确保食品化学物风险评估的一致方法。
评估程序旨在为消费者提供相同水平的保护，因此，善事暴露评估应该不受毒理学终点的严重性、食物中化学物的种类以及关注亚人群等等因素影响，坚持采用最佳的数据和方法。
国际膳食暴露评估应该提供相当于或优于（营养不良例外）现有国家层面的评估结果。
膳食暴露评估应覆盖普通人群以及重点人群。这些重点人群主要是婴儿、儿童、孕妇或老人等脆弱人群或预期与普通人群相比有很大不同暴露量的特殊人群。
进行本国膳食暴露评估工作时，国家主管部门采用本国的食品消费量和浓度数据，但可以以国际营养和毒理学数据作为参考。如果国际膳食暴露评估结果超出了健康指导值，则国家主管部门应通过CAC或其他技术委员会，或直接向JMPR或JECFA提交国家的暴露评估资料。
参考资料来源：百度百科-暴露评估
参考资料来源：百度百科-暴露评价
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第1个回答 2015-12-10
暴露评价指对暴露人群中发生或预期将发生的人体危害进行分析和评估。本回答被提问者和网友采纳
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