正常人血压随年龄增长而升高.正常成人收缩压为90～140毫米汞柱,舒张压为60～90毫米汞柱,脉压差为30～40毫米汞柱,健康人两上肢的血压可不相等,左右两侧之差可达10～20毫米汞柱,下肢血压较上肢可高约20～40毫米汞柱.血压病人的饮食治疗,是以减少钠盐,减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白,注意补充钙和钾,多吃蔬菜和水果,戒烟戒酒,科学饮水为原则.
高血压食疗法 1. 山楂粥 【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克. 【制作】先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米,砂糖煮粥. 【用法】可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食,以7～10天为一疗程. 【功效】健脾胃,消食积,散淤血.适用于高血压,冠心病,心绞痛,高脂血症以及食积停滞,腹痛,腹泻,小儿乳食不消等. 2. 桃仁粥 【原料】桃仁10～15克粳米50～100克. 【制作】先将桃仁捣烂如泥,加水研汁去渣,同粳米煮为稀粥. 【用法】每日1次,5～7天为一疗程. 【功效】活血通经,祛痰止痛.
黑木耳
用清水将黑木耳浸泡一夜后,上屉蒸1～2小时,再加入适量冰糖,每天服一碗,可治高血压,血管硬化等.
荸荠
取荸荠,海蜇头（洗去盐分）各30～60克,煮汤,每日分2～3次服用,可治疗高血压.
芹菜
因高血压引起头痛,头胀的病人,常吃鲜芹菜可缓解症状.
葫芦
将鲜葫芦捣烂取汁,以蜂蜜调服,每日两次,每次半杯至一杯,有降血压的作用.
绿豆
绿豆对高血压患者有很好的食疗作用,不仅有助于降压,减轻症状,而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效.
蚕豆花
鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服,可治疗高血压,鼻出血.
西瓜皮
取西瓜翠衣,草决明各9克,水煎服,可治高血压.
莲子心
莲子心有降压,强心作用,适用于高血压,心悸,失眠等症,用法是取莲子心1～2克,开水冲泡代茶饮.
哪些食物能降血压
所谓“能降血压的食物”,是指它们能降低高血压患者的血压,但不会降低正常人的血压,正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温,而不会影响正常人的体温一样.
芹菜：有良好的降血压作用,尤以芹菜根煎服为佳.
荸荠,海蜇头：各一至二两,洗去盐份,煮汤饮,名“雪羹汤”,有良好的降血压作用.
菠菜：含有蛋白质,纤维素,蔗糖,葡萄糖,果糖和维生素B,C,D,K,P,可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物.
绿豆：适量装入猪的苦胆内,阴干研粉,每次一钱半至二钱,一日2次,有降血压的作用,适用于头晕,头痛,高血压.
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