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    • 剁椒鱼头的鱼头选用哪种的鱼好啊？

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    推荐答案   2011-12-29
    酒店里一般用的都是白鲢鱼或者花鲢鱼的头 自己也可以用胖头鱼 这几种鱼头大并且容易入味
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  推荐于2017-12-16
    花鲢鱼的头，又叫胖头鱼、大口鲢
    花鲢头肉肉厚实，胶质足，非常适合做鱼头菜。 ...鲢鱼头啊 ...本回答被网友采纳
    第2个回答  2020-05-21

    第3个回答  2011-12-29
    花鲢或者白鲢。因为鲢鱼的头比较大，而且有味道。。
    第4个回答  2011-12-29
    花鲢的鱼头好，鱼头要大肉多才好吃，要不只有骨头了
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