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铝制容器耐腐蚀,但为什麽不能用铝制容器长期盛放酸性食物或碱性食物?
如题所述
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推荐答案 2011-09-23
铝制容器耐腐蚀主要是指它表面容易生成致密氧化膜,从而抗氧化。
但由于氧化铝是两性氧化物,它可以和强酸性、碱性物质反应,所以长期盛放酸性食物或碱性食物会腐蚀保护膜,加快铝的腐蚀。
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其他回答
第1个回答 2011-09-23
金属铝表面易形成致密的氧化铝保护膜,防止铝继续被氧化,但酸减性物质回破坏它,进一步腐蚀金属铝 铝易被空气中氧气氧化成氧化铝,氧化铝能和碱液 酸液
第2个回答 2011-09-23
铝表面形成一层氧化物薄膜所以耐腐蚀,可Al2O3既溶于酸又溶于碱,只是反应慢。
第3个回答 2011-09-23
长期会有毒
相似回答
铝制容器为什
么
不能长期
存放咸的
食物
答:
当铝制品盛放咸,酸性或碱性食物时,其表面保护膜就会遭到破坏,氧化铝就会被溶解成胶体溶液
。这种氧化铝融合在食物中,便会使人体铝摄入量增多,日积月累会影响健康。铝是一种金属元素,具有低毒性,人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,...
为什
么厨房的
铝质容器
不宜
长时间盛放
咸的
食物
答:
具有轻便、耐用、快热、不生锈等特点,但不宜用于烧煮酸性或碱性食物,例如西红柿、醋、咸酸菜、酒等
。否则,炊具中的铝会大量溶出,污染食物;用铝锅煮饭,饭中含铝量也明显增加。同样,不宜用铝制容器长期存放食物,因为食品中的酸性物质能使铝大量溶出,进而使人过多地食入。
铝制
餐具
为什
么
不能用盛放酸性或碱性
物质,咸菜为什么不宜久存在
铝制品
...
答:
但是当铝遇到酸或碱,表面的氧化铝与酸或碱都能反应(两性氧化物),导致保护膜破坏,铝被腐蚀
。咸菜中有高浓度的氯化钠,而氯离子对氧化铝保护膜有较强的破坏作用,也会腐蚀铝制餐具。我的回答希望你能满意
铝
和铁
容器为什
么
不能盛放
酸
碱性
的
食物?
答:
也不可以长期腌制食品
,因为铝制容器不可能是纯净的铝,还含有其他杂质,如果长期腌制食品,里面有氯化钠溶液,会形成原电池而使铝溶解,所以不能@..
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