• 所有问题

    • 广式腊肠的肠衣是怎么做出来了

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2016-11-05
    如果是天然肠衣他的做法是用动物的肠线经过洗涤，去脂，分选等工艺加工出来的，如果是人造肠衣就是用牛皮胶原蛋白加入纤维素，经过机械和化学处理做出来。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    广式腊肠肠衣是什么做的答：广式腊肠的肠衣都是用鸭肠来做，不能用猪场，因为猪肠。比较软，其延展性比较强。所以做出来的腊肠不好看。
    广东香肠的肠衣是用什么制作的?可以直接吃吗?答：广式手工香肠中所使用的猪肉，是精选在无化学饲料自然环境下生长的猪肉，每一只猪都有对应的合格检疫证。肥肉选用猪脊膘，瘦肉选用后腿肉。无淀粉色素添加。此外在制作香肠的过程中，还会继续剔除多余的脂肪，只留下少量带筋膜的脂肪，从而保证香肠的口感。肠衣不仅仅是储存香肠的载体，也是食物优劣的体现。...
    做广式腊肠的配料和方法答：做广式腊肠的配料主要包括猪肉、食盐、白糖、高度白酒、生抽等。制作广式腊肠的方法包括准备肠衣、调制肉馅、灌肠、晾晒等步骤。以下是详细的制作方法和步骤：1. 准备肠衣：选择新鲜且无异味的猪小肠，用温水浸泡并清洗干净。在清洗过程中，可以加入少量食盐和白酒，有助于去除异味。清洗完毕后，将小肠剪成...
    新鲜小肠如何做成肠衣?答：肠衣是用来制作广式腊肠的，需要花费比较长的时间，首先需要准备一些小肠，把一些像油膏的东西给扯掉清洗干净，然后就把它反过来放到水龙头下面，不断的冲洗，反过来以后上面会有一些肉，需要把它好好的刮掉，一定不要把肠子刮破，刮好以后再次用水冲洗干净，水分挤干备用，这样肠衣就变得比较透明，看上去...
    大家正在搜
    腊肠的肠衣是什么做的腊肠的肠衣怎么弄下来四川香肠的肠衣是什么做的广式腊肠是甜的还是咸的广式香肠用的什么肠衣广式腊肠的皮用什么做广式腊肠是不是熟的广味香肠的肠衣是什么广式腊肠肠衣